Pedrotti Spumanti

Pedrotti ist eine historische Marke in der Weinproduktion des Trentino. Im Jahr 1928 übernimmt Italo, der Sohn von Emanuele, das Weingut; geleitet von seiner Leidenschaft für die Region arbeitet er an einer kontinuierlichen Verbesserung der Qualität seiner Weine. Die gleiche Leidenschaft steckt auch die dritte Generation an: Paolo widmet sich nach seinem Önologiestudium zunächst der Weinproduktion und später der Herstellung von Schaumweinen. Jetzt führen die Schwestern Donatella und Chiara das Unternehmen mit der gleichen Leidenschaft und Entschlossenheit. Beide widmen sich ausschließlich der Produktion von TrentoDOC - spumante metodo classico: der beste Ausdruck des lokalen Terroirs.

Klima und Natur im Trentino bilden ein perfektes Terroir für die Herstellung von Spumante Metodo Classico. Der starke Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht und die lehm- und kalkhaltigen Böden, auf denen die Reben wachsen, bescheren den örtlichen Winzern gesunde Trauben mit dem idealen Säure-, Mineralitäts- und Zuckergehalt für die Herstellung von Schaumweinen. Das gilt besonders für Chardonnay und Pinot Noir, die im Trentino ihre besten Eigenschaften zum Ausdruck bringen.