Weinlese in den Ländern von Frederik II. von Schwaben

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Auf dem Augustali-Hof möchten wir die Weinlese auf einzigartige Weise mit dir erleben und dieses Fest mit dir teilen.

Erlebe aus erster Hand, wie die Trauben gepflückt, abgebeert, gepresst und der frische Most verkostet wird. Auf dieser wunderschönen Reise auf dem Augustali-Hof kannst du die Aufmerksamkeit der Winzer kennenlernen und das Mikroklima dieser Hänge erkunden. Wenn du durch die Reihen des Weinbergs Frederick II schlenderst, die Trauben in den speziellen Weidenkörben pflückst, die Beeren von den Trauben löst und sie in der kleinen Presse presst, erlebst du diese einnehmende Erfahrung aus erster Hand, die in der Verkostung des selbst hergestellten Bio-Traubensafts gipfelt.

Anschließend verweilen wir im Atrium des Baglio und lernen einige der Werkzeuge des ländlichen Lebens kennen, bevor wir im Weinkeller alle Geheimnisse der Mazeration und Gärung des Mostes entdecken. Durch den Abfüllbereich gelangen wir in den Reifungsraum für Rotweine zwischen Fässern und Barriques.

Zum Abschluss bereiten wir auf der Veranda im Garten oder im Verkostungsraum des Weinguts eine leckere Platte mit fünf sizilianischen Spezialitäten, hausgemachtem Brot mit extra nativem Olivenöl, köstlichen Zitrusmarmeladen und Bio-Honig zu. Das Ganze wird durch die Verkostung von zwei Weinen bereichert, die die enge Verbindung mit der Region verdeutlichen: ein vielseitiger, frischer und schmackhafter Weißwein, der typisch für das hügelige Gebiet ist, und ein charaktervoller Rotwein mit einem fruchtigen Bouquet.

Auf dem Bio-Bauernhof Augustali heißen wir dich herzlich willkommen und stellen dir alle unsere Grünflächen zur Verfügung: die große Rasenfläche, den kleinen mediterranen Garten mit aromatischen Pflanzen, die Allee mit alten Olivenbäumen, den Bio-Zitrushain und den Tierbereich.