Cartizze-Verkostung mit allen Sinnen und Besichtigung des Weinguts bei PDC in Valdobbiadene

Dein Erlebnis bei PDC di Pietro De Conti beginnt im eleganten Verkostungsraum, wo dich ein Sommelier aus dem Team begrüßen wird. Zu Beginn erhältst du eine Einführung in das Gebiet Valdobbiadene, wobei der Schwerpunkt auf den einzigartigen Eigenschaften der Cartizze-Appellation und ihren Herstellungsmethoden liegt.

Anschließend folgt eine ausführliche sensorische Analyse: Aussehen, Geruch und Geschmack von vier verschiedenen Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG-Schaumweinen. Du verkostest einen Brut (5 g/l) und einen Dry (20 g/l), gefolgt von zwei Bio-Varianten: einem BIO Extra Brut (2 g/l) und einem BIO Extra Dry (13 g/l). Zur Weinprobe gibt es lokale Produkte, die speziell auf die Weine abgestimmt sind: Grana Padano DOP- und Piave DOP-Käse, serviert mit Grissini und einem traditionellen Fregolotta-Kuchen.

Die Tour geht im Freien weiter mit einem Besuch des Produktionsbereichs, wo ihr mehr über den Weinherstellungsprozess in Zement- und Stahltanks erfahrt. Anschließend machst du einen Spaziergang durch die Weinberge, vorbei an 100 Jahre alten Cartizze-Reben, während dein Guide dir die Prinzipien des biologischen Anbaus erklärt. Das Erlebnis endet an einem Aussichtspunkt mit malerischem Blick auf die umliegenden Hügel, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören.