Mittagessen in den Weinbergen der Franciacorta auf der Tenuta Ambrosini

Entdecke die Aromen der Franciacorta in der Tenuta Ambrosini, die im Herzen der Franciacorta-Weinregion liegt, bei einem traditionellen brescianischen Mittagessen mit lokalen Spezialitäten und einem Glas Franciacorta DOCG zur Begrüßung.

Das Erlebnis beginnt mit einem Glas Franciacorta Tenuta Ambrosini DOCG zur Begrüßung, gefolgt von einem reichhaltigen Degustationsmenü, das die kulinarischen Traditionen der Region Brescia feiert.

Die Gäste genießen eine Auswahl typisch brescianischer Vorspeisen, darunter Wurstwaren aus der Region, herzhafte Pasteten mit rotem Radicchio und Käse, alpiner Formaggella-Käse mit hausgemachten Marmeladen, gebackene Zucchini-Frittata, Polenta mit Pancetta und süß-saures Gemüse.

Das Essen wird mit einem Risotto aus Franciacorta Tenuta Ambrosini DOCG fortgesetzt, gefolgt vom traditionellen Brescianer Spießbraten, der etwa sechs Stunden lang über Holzkohle gegrillt wird. Alternativ können die Gäste bei der Buchung auch ein in Scheiben geschnittenes Rindersteak bestellen, das auf einem Bett aus gemischtem Gemüse serviert wird.

Als Beilagen gibt es brescianische Polenta und Röstkartoffeln. Das Erlebnis wird mit einem Dessert, Kaffee und Wasser abgeschlossen.

Die Gäste können um 11:30 Uhr auch eine Besichtigung des Weinguts mit einer Erklärung der Franciacorta-Produktionsmethode buchen, um vor dem Essen mehr über die Philosophie der Weinherstellung der Tenuta Ambrosini zu erfahren.

Dieses Erlebnis ist perfekt für Besucher, die die Gastronomie von Brescia mit der Eleganz der Franciacorta-Weine in einer entspannten ländlichen Umgebung kombinieren möchten.