Weinprobe mit leichtem Mittagessen im „Veronese Beatrice“ im Valpolicella

Im Weingut Veronese Beatrice in Lavagno, etwa 20 Minuten von Verona entfernt, wirst du von den drei Schwestern empfangen, die das Weingut führen.

Ihre Leidenschaft für den Wein wird nur von der Liebe ihrer Mutter Beatrice zu Stoffen übertroffen, die sie dazu inspiriert hat, jedem Wein den Namen eines anderen Gewebes zu geben. Dein Besuch beginnt mit einem Willkommensglas, gefolgt von einem Rundgang durch die Produktions- und Reifekeller, in denen dir die Schwestern die Rebsorten hinter ihrer Kollektion erläutern. Die Verkostung findet anschließend im eigenen Verkostungsraum oder im Freien auf der Terrasse statt.

Du verkostest sieben Weine, geführt von den Eigentümerinnen, beginnend mit dem leichtesten Schaumwein bis hin zu einem süßen Rotwein zum Abschluss:

• Tulle - Prosecco DOC: ein frischer, blumiger Schaumwein aus Glera.
• Seta - Pinot Grigio delle Venezie DOC: ein seidiger, frischer Stillweißwein.
• Taffetà - Soave DOC: ein vollmundigerer Weißwein aus der Rebsorte Garganega.
• Damasco - Valpolicella DOC: ein junger, eleganter Rotwein, eine Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella.
• Dogaressa - Valpolicella Ripasso DOC Superiore: ein reicherer Rotwein, erneut vergoren nach der Ripasso-Methode.
• Lampasso - Amarone della Valpolicella DOCG: der Spitzenwein des Guts, aus Trauben, die 100 Tage lang getrocknet werden (Appassimento).
• Chiacchierino - Recioto della Valpolicella DOCG: ein süßer Dessertrotwein, ebenfalls aus getrockneten Trauben.

Zu den Weinen wird eine Platte serviert mit Burrata und Kirschtomaten, lokalen Wurstwaren und Käsesorten, geräucherter Ricotta mit Honig und Haselnüssen, 40 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano und einem Dessert aus dunkler Schokolade mit Sbrisolona oder einer Mürbeteigtorte.