Weinprobe und Essen auf der Tenuta San Lorenzo in Gavi

Die Tenuta San Lorenzo liegt strategisch günstig nur wenige Kilometer von Novi Ligure, Gavi und Serravalle Scrivia entfernt und heißt dich zu einer klassischen Weinprobe willkommen.

Bei deiner Ankunft auf der Tenuta San Lorenzo hast du die Gelegenheit, etwas über die alte Geschichte des Weinguts und seiner Umgebung zu erfahren. Bei einem Rundgang durch das Weingut lernst du die Herstellung der Weiß- und Rotweine kennen, die auf dem Weingut produziert werden.

Bei der Weinprobe entdeckst du 3 Weine der Tenuta San Lorenzo: - den Spumante Brut "Tenuta San Lorenzo", der mit der Martinotti-Methode aus Cortese-Trauben gekeltert wird - den Gavi Docg des Gutes, der aus Cortese di Gavi-Trauben gekeltert wird - einen Rotwein deiner Wahl zwischen Piemonte DOC Barbera und Monferrato DOC Dolcetto.

Dank dieses Erlebnisses hast du die Möglichkeit, unter fachkundiger Anleitung des Erzeugers die verschiedenen Nuancen der Cortese-Traube zu verstehen, die in den Weinbergen des Weinguts angebaut wird, und zu entdecken, wie diese Sorte in verschiedenen Formen abnehmen kann, ohne ihre charakteristischen Aromen und Geschmacksrichtungen zu verlieren. Du wirst auch verstehen, wie Barbera oder Dolcetto an diese Böden angepasst sind und die Unterschiede zu den gleichen Trauben, die in anderen Gebieten des Piemonts angebaut werden, wahrnehmen können. Zu jedem verkosteten Glas gibt es eine Kostprobe von Wurst und/oder Käse aus der Region, begleitet von Brotstangen.

Wenn das Wetter es zulässt, kannst du die Weine auch auf der Terrasse mit Blick auf die Weinberge des Weinguts verkosten (auf Anfrage). Es besteht auch die Möglichkeit, die Weine der Tenuta San Lorenzo direkt auf dem Weingut zu kaufen und sie sich nach Hause liefern zu lassen.