Von einem Sommelier geleitete Weinprobe mit 5 Valpolicella-Weinen bei Fratelli Recchia

Einer der beiden qualifizierten Sommeliers des Guts empfängt dich im Weingut Fratelli Recchia, auf den Hügeln der Valpolicella Classica. Du entdeckst die Arbeit der Brüder Riccardo und Roberto Recchia, die die önologische Familientradition in dieser historischen Denomination nördlich von Verona fortführen.

Je nach Jahreszeit findet die Verkostung auf der Terrasse des Guts oder im Inneren des stimmungsvollen Fasskellers statt. Deine Verkostung ist eine geführte Erkundung der prägenden Stile der Region, beginnend mit dem frischen Garda DOC Spumante Brut Millesimato. Anschließend gehst du zu den klassischen Rotweinen des Gebiets über: einem Valpolicella DOC Classico Superiore mit seiner roten Kirschfrucht, gefolgt von Le Muraie, einem Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore, der durch die erneute Gärung auf den Schalen des Amarone an Körper und Würze gewinnt.

Der Weg geht weiter mit dem Spitzenwein des Guts, einem Amarone della Valpolicella DOCG Classico, aus Trauben, die den ganzen Winter über getrocknet werden.

Die Verkostung endet mit Korvilot, einem intensiven Rosso Veneto IGT Passito.

Jeder Wein wird von lokalen handwerklichen Grissini und Taralli begleitet, ausgewählt, um die Verkostung zu ergänzen.