Bio-Weinprobe & Picknick im Weinberg bei La Dama Vini im Valpolicella
Hier ist, was dich erwartet
La Dama Vini ist ein biologisch bewirtschaftetes Weingut in Negrar, weniger als 15 km von Verona und etwa 40 Autominuten vom Gardasee entfernt. Dein Besuch, begleitet von einem Sommelier oder einem WSET-qualifizierten Gastgeber, beginnt mit einem Spaziergang durch die Weinberge. Dabei erfährst du mehr über die Weinbautraditionen der Valpolicella und die Grundsätze des biologischen Weinbaus.
Die Führung geht im Weingut weiter und führt dich durch die Vinifikationsbereiche bis zum Fasskeller, wo die Weine reifen. Anschließend nimmst du im Verkostungsraum Platz und genießt eine geführte Verkostung von fünf biologischen Rotweinen des Weinguts, begleitet von einer Platte mit lokalen Produkten. Die Verkostung umfasst die gesamte Bandbreite der Valpolicella:
- Valpolicella Classico DOC Biologico (60% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone, 5% Molinara): ein leichter, frischer Rotwein mit Kirschnoten.
- Valpolicella Classico DOC Superiore Biologico (95% Corvina, 5% Rondinella): mit mehr Struktur und größerem Reifepotenzial.
- Valpolicella Ripasso Classico DOC Superiore Biologico (50% Corvina, 25% Rondinella, 20% Corvinone, 5% Molinara): auf Amarone-Trestern nachvergoren nach der ripasso-Methode, für ein volleres und wärmeres Profil.
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico (73% Corvina, 17% Rondinella, 10% Corvinone): ein kraftvoller, trockener Rotwein aus getrockneten Trauben.
- Recioto della Valpolicella Classico DOCG Biologico (85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Molinara): der traditionelle Süßwein, ebenfalls aus getrockneten Trauben hergestellt.
Die Weine werden mit Wurstspezialitäten wie Sopressa Veneta und in Amarone gereifter Coppa, Monte Veronese in zwei unterschiedlichen Reifestufen, Fenarolo-Käse und einem Gelee aus dem Amarone des Weinguts serviert. Der Recioto della Valpolicella Classico DOCG Biologico wird mit Torta Sbrisolona und dunkler Schokolade kombiniert.
Nach der Verkostung gehst du hinaus in den Weinberg, um dein Picknick-Mittagessen zu genießen. Der Korb enthält gefüllte focaccia, im Ofen gebackene Lasagne mit ragù, eine saisonale Beilage und einen Schokoladenkuchen, serviert mit einem Glas Valpolicella Classico.
Was ist inbegriffen?
- Geführte Besichtigung der Weinberge und des Kellers
- Weinprobe mit Verkostung von 5 Bio-Rotweinen aus dem Valpolicella, vom Classico über den Amarone bis hin zum Recioto
- Kombi-Platte mit regionalen Wurst- und Käsesorten
- Picknick im Weinberg mit Focaccia, Lasagne, Beilage und Kuchen
- Ein Glas Valpolicella Classico zum Picknick
Was nicht inbegriffen ist
- Transfer zum Weingut
- Trinkgelder
Buchungsdetails und Bedingungen
Du kannst kostenlos stornieren bis 5 Tage vorher
Alle Altersgruppen willkommen
Häufig Gestellte Fragen
Es gibt auch ermäßigte Preise für:
- Kinder: €20
Nutzerbewertungen (1)
Entspannung
Die Führung durch die Weinberge und den Weinkeller hat uns sprachlos gemacht und unsere Führerin war wirklich, wirklich kompetent und unglaublich liebenswürdig. Sie liebt ihre Arbeit und vermittelt das allen Gästen, was den Besuch noch angenehmer macht. Wir haben die Tour mit fünf Gläsern gewählt, begleitet von lokalen Wurst- und Käsespezialitäten zu jedem Glas, und dazu gibt es nichts zu sagen, außer dass es absolut köstlich war.
Danach machten wir ein Picknick auf der Wiese mit einem weiteren Glas Wein und auch da waren wir wirklich sprachlos. Man hat die Möglichkeit, sich hinzusetzen, wo man möchte, und die Ruhe und das Grün dieser Weinberge bei einem ersten Gang, einem zweiten Gang und einem Dessert zu genießen und danach ein wohlverdientes Nickerchen zu machen.
Zum Abschluss haben wir in ihrem Laden Wein für zu Hause gekauft und einen Kaffee getrunken und nahmen so ein wunderschönes Erlebnis mit nach Hause. Ich empfehle es jedem, denn ihr werdet froh sein, hingegangen zu sein.
Mir persönlich hat der Recioto in Kombination mit der hausgemachten Sbrisolona geschmeckt. Mein Freund war vom Amarone hin und weg, ein Spektakel für den Gaumen.
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