Azienda Agricola Augustali

In der fruchtbaren Landschaft zwischen Trapani und Palermo, im Herzen des malerischen Golfs von Castellammare, bietet der Bauernhof AUGUSTALI ein einzigartiges Erlebnis, das mit der reichen Geschichte und der natürlichen Schönheit der Region verbunden ist. Der Hof liegt im fruchtbaren Teil des Falconeria-Waldes, einer Landschaft, die einst von Friedrich II. von Schwaben geschätzt wurde. Im Besitz des Önologen Vincenzo und seiner Frau Finella, einer ausgebildeten Landwirtin und Imkerin, lädt AUGUSTALI die Besucher dazu ein, in die lebendigen Gerüche, Farben und Geschmäcker der Natur einzutauchen. Die Gäste können durch weite grüne Felder mit Olivenhainen, Weinbergen und Zitrusfruchtplantagen schlendern, bevor sie den neu eingerichteten Weinkeller des Betriebs erreichen, in dem sich moderne Technologie und Tradition treffen. In diesem intimen, gut ausgestatteten Keller können die Trauben sofort und schonend gepresst werden, um die höchste Qualität der Weinproduktion zu gewährleisten.

Bei AUGUSTALI ist die Weinherstellung ein Handwerk, das Tradition und Innovation in Einklang bringt. Das neue Weinhaus, das 2017 fertiggestellt wurde, ist mit hochmodernen Anlagen ausgestattet, darunter computergesteuerte Kühlsysteme, eine pneumatische Weinpresse, eine moderne Abfüllanlage und ein Eichenkeller für die Reifung. Durch die Nähe des Kellers zu den Weinbergen wird sichergestellt, dass die Trauben in ihrer maximalen Frische verarbeitet werden, was zu Weinen von außergewöhnlichem Charakter und Qualität beiträgt. Die Weinberge des Betriebs, die sanft zum Meer hin abfallen, profitieren von den fruchtbaren Böden des Falconeria-Waldes und dem milden Mittelmeerklima. Hier werden traditionelle sizilianische Rebsorten angebaut, aus denen Weine entstehen, die das einzigartige Terroir der Region zum Ausdruck bringen. Die Besucher haben nicht nur die Möglichkeit, diese Weine zu probieren, sondern auch den Prozess der Weinherstellung von der Rebe bis zur Flasche in einer authentischen sizilianischen Umgebung kennenzulernen.