Cantina Martinelli

Seit 1783 bewirtschaftet unsere Familie das Hauptgut und die Weinberge in der Nähe von Cortile (MO). Dabei hat sie die technologische Entwicklung und die Mechanisierung der Anlagen selbst miterlebt, das weinbauliche Erbe unseres Territoriums studiert und verstanden und versucht, es zu verbessern. Ende des 19. Jahrhunderts, noch vor der Gründung genossenschaftlicher Weingüter, wurden die Trauben des Weinguts in der familieneigenen Kellerei in Carpi (MO), im Bezirk Due Ponti, verarbeitet. Hier wurden alle traditionellen Trauben aus der Zeit vor der Reblausplage gekeltert und vinifiziert. Insgesamt wurden 35.000 Doppelzentner Trauben von Hand geerntet und in großen Bottichen und Holzfässern vinifiziert. All dies geschah mit für die damalige Zeit hochmodernen Weinbautechniken und -technologien. Das Unternehmen überlebte zwei Weltkriege, bis es leider in den 1970er Jahren seine Tätigkeit einstellte. Damit war der Weg frei für den vollständigen Übergang zu den genossenschaftlichen Weingütern, die das Gebiet historisch prägen, ohne die Tätigkeit der Winzerinnen und Winzer jemals zu unterbrechen. 2016 haben wir uns auf eine Reise des Experimentierens begeben, die Forschung und Tradition verbindet. Mit vollem Respekt vor den Böden und dem Wetter entdeckten wir das wahre Potenzial unseres Gebietes mit einem untypischen Projekt. Im selben Jahr pflanzten wir einen halben Hektar Traminer auf einem GDC-System (Doppelkordon) an und begannen damit eine Reise, die es uns in den nächsten fünf Jahren ermöglichte, seinen wahren Qualitätsertrag in einem völlig neuen Gebiet zu verstehen und wiederzuentdecken. 2021 kam der Wendepunkt. Es entstand der sogenannte "171", ein stiller Traminer, der in der damals noch ungeborenen Cantina Martinelli vollständig in Cortile produziert wurde. 2022 begann dank dieses Projekts eine Reise der Entdeckungen und Innovationen, die uns dazu brachte, wieder alle traditionellen Rebsorten wie Sorbara und Salamino di Santa Croce zu vinifizieren, zu experimentieren und eine neue Art der Weinherstellung zu entdecken. Die Cantina Martinelli war geboren.

Seit 2022 geht die Forschung unvermindert weiter. Als handwerkliche Erzeuger arbeiten wir mit größtem Respekt für unsere Trauben. Wir produzieren Weine nach der traditionellen Methode (Champenois) und der Martinotti-Methode (Charmeat) aus reinen Sorbara- und Salamino di Santa Croce-Trauben. Gleichzeitig verzichten wir nicht auf den Hauch von Experimentierfreude, den wir so sehr lieben, und produzieren auch Weine aus Traminer-Trauben und arbeiten mit roten Lambrusco-Basen, die sich für Stillweine eignen. Unser Ziel ist es, Weine zu produzieren, die den natürlichen Ausdruck der Trauben hervorheben, indem sie frische Mineralität, Struktur und komplexe Aromen zum Ausdruck bringen, die Ausdruck unseres Landes sind. Die Weine werden sowohl nach der Champenoise- als auch nach der Charmat-Methode mit einem Minimum an Sulfiten hergestellt, um ihre Reinheit zu bewahren.