Cantina Monsignore

Die Cantina Monsignore ist ein familiengeführtes Weingut in Fasano, Apulien, das seit 1955 tief in der Olivenölproduktion verwurzelt ist. Die dritte Generation der Familie Barnaba - Donato (kaufmännischer Leiter) und Giovanni (Winzer) - hat ihre Leidenschaft für Wein in ein florierendes Unternehmen verwandelt. Auf dem Weingut werden ausschließlich einheimische Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro, Verdeca und Susumaniello mit den Bezeichnungen IGP Salento und IGP Valle d'Itria angebaut. Der gesamte Produktionsprozess, von der Traubenpressung bis zur Flaschenabfüllung, wird sorgfältig im Haus durchgeführt, um höchste Qualität und Authentizität zu gewährleisten. Die Besucher sind eingeladen, das Weingut zu erkunden und bei Verkostungen die wahre Essenz von Apuliens reichem Weinbauerbe zu erleben

In der Cantina Monsignore widmen wir uns der Herstellung von Weinen, die die einzigartigen Eigenschaften der autochthonen Rebsorten Apuliens verkörpern. Unser Portfolio umfasst

Primitivo: Ein robuster Rotwein, der für seine reichen Aromen und seine samtige Textur bekannt ist

Negroamaro: Ein farbintensiver Rotwein mit komplexen Aromen und einem ausgewogenen Geschmack

Verdeca: Ein frischer und aromatischer Weißwein mit lebendiger Säure

Susumaniello: Eine seltene rote Rebsorte, die einzigartige Geschmacksprofile und Eleganz bietet

Unser Bestreben, die Besonderheit jeder Sorte zu bewahren, spiegelt sich in unseren konservativen Weinbereitungsmethoden wider, die darauf abzielen, die ihnen innewohnenden Eigenschaften zu erhalten. Jede Flasche erzählt die Geschichte unseres Landes, unserer Traditionen und unserer unerschütterlichen Leidenschaft für die Weinherstellung.