DOMINI SAN CALARE

Wein steht im Mittelpunkt der Geschichte von Domini San Calare. Wir produzieren bewusst nur kleine Mengen – mit Leidenschaft und Präzision.

Wir bewirtschaften unsere Weinberge nach biologischen und biodynamischen Methoden und respektieren dabei den Rhythmus der Natur und die Artenvielfalt des Bodens. Im Weinkeller keltern wir mit minimalen Eingriffen. Lange Reifezeiten ermöglichen es jedem Jahrgang und jedem Weinberg, seinen Charakter voll zur Geltung zu bringen.

Camporlando IGT Valle d’Itria Weiß Rebsorten: Verdeca und Bianco d’Alessano Aussehen: blasses Strohgelb mit goldenen Reflexen Aromen: Noten von reifen Früchten, kandierter Zitrone, Kokosnuss, einem Hauch von Oregano und mediterraner Macchia Weinbereitung: Zu 100 % in französischen Eichenfässern mit kalibrierter Röstung vergoren und gereift

Iniziali IGT Valle d’Itria Weiß Rebsorten: Verdeca und Bianco d’Alessano Farbe: blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen Aromen: Noten von weißen Früchten, Wildblumen, Zitrone und mediterraner Macchia Weinbereitung: in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern mit kalibrierter Röstung

Kelia IGT Valle d’Itria Primitivo Rosato Rebsorte: Primitivo Aussehen: zwiebelschalenfarben Aromen: Zitronengras, Rosmarin und Noten von Pfirsich Weinbereitung: in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern mit kalibrierter Röstung