DOMINI SAN CALARE
Über das Weingut
Wein steht im Mittelpunkt der Geschichte von Domini San Calare. Wir produzieren bewusst nur kleine Mengen – mit Leidenschaft und Präzision.
Wir bewirtschaften unsere Weinberge nach biologischen und biodynamischen Methoden und respektieren dabei den Rhythmus der Natur und die Artenvielfalt des Bodens. Im Weinkeller keltern wir mit minimalen Eingriffen. Lange Reifezeiten ermöglichen es jedem Jahrgang und jedem Weinberg, seinen Charakter voll zur Geltung zu bringen.
Über die Weine
Camporlando IGT Valle d’Itria Weiß Rebsorten: Verdeca und Bianco d’Alessano Aussehen: blasses Strohgelb mit goldenen Reflexen Aromen: Noten von reifen Früchten, kandierter Zitrone, Kokosnuss, einem Hauch von Oregano und mediterraner Macchia Weinbereitung: Zu 100 % in französischen Eichenfässern mit kalibrierter Röstung vergoren und gereift
Iniziali IGT Valle d’Itria Weiß Rebsorten: Verdeca und Bianco d’Alessano Farbe: blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen Aromen: Noten von weißen Früchten, Wildblumen, Zitrone und mediterraner Macchia Weinbereitung: in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern mit kalibrierter Röstung
Kelia IGT Valle d’Itria Primitivo Rosato Rebsorte: Primitivo Aussehen: zwiebelschalenfarben Aromen: Zitronengras, Rosmarin und Noten von Pfirsich Weinbereitung: in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern mit kalibrierter Röstung
Ein Erlebnis buchen
Nutzerbewertungen (1)
WEINPROBE BEI DOMINI SAN CALARE
Es waren nur meine Frau und ich, was die Erfahrung noch angenehmer machte. Die Frau, die die Präsentation leitete (leider habe ich ihren Namen vergessen), war neu im Job, hat aber einen fantastischen Job bei der Vorstellung der Weine gemacht. Und die Weine selbst waren ausgezeichnet!
Zu allem Überfluss hat sie eine ziemliche Platte mit Meeresfrüchten zubereitet. Alles war genau so, wie man es in Apulien erwartet: wunderbar frisch, meistens Crudo und wunderschön angerichtet.
Es war ein bisschen teuer, aber für eine so einzigartige und unvergessliche Erfahrung jeden Cent wert. Sehr zu empfehlen!
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