Almuerzo típico siciliano y experiencia de cata de vinos en Tenuta Bastonaca

Nos recibió la dueña de la bodega y nos hizo un pequeño recorrido por el viñedo, donde nos explicó cómo cosechan las uvas y las aceitunas, ya que en Tenuta Bastonaca también producen aceite de oliva. Después, disfrutamos de una comida deliciosa que empezó con aperitivos, raviolis, carne y postre. Todos los platos fueron maridados con vino de la Tenuta. La comida fue muy abundante y sabrosa. En general, fue una experiencia muy agradable, ¡y le damos un 10/10!

El almuerzo y la cata de vinos fueron de 5 estrellas. La “visita” solo duró unos 10 minutos. No salimos al viñedo ni nos dieron más información sobre las vides, la temporada de cultivo, etc. No vimos toda la zona de producción, solo algunos tanques de acero inoxidable y unas cuantas barricas de roble. Vamos a pedir vino para que nos lo envíen en cuanto refresque el tiempo aquí y en Arizona.

Vinos excelentes, comida estupenda y una preciosa visita a la bodega con Silvana

Estuvimos en Tenuta Bastonaca un domingo de febrero. El tiempo no nos acompañó, ya que fue un día ventoso y lluvioso; sin embargo, y gracias a la pericia de Fabio (nuestro guía y sumiller), la experiencia fue única e inesperada.

Comenzó con la visita de rigor a la bodega, donde Fabio nos explicó los orígenes, la historia y las circunstancias actuales del «palmento», además de darnos información más técnica sobre el tipo de viñedos (los presentes en la finca y otros situados entre el Etna y Pantelleria). Pudimos visitar el antiguo molino de aceite y disfrutar de la explicación de las antiguas técnicas de vendimia y prensado de la uva. Nunca fue aburrido, pero en cierto momento empezamos a tener hambre...

El almuerzo fue realmente excelente, con un aperitivo de productos típicos locales, un primer plato, un segundo plato y los imprescindibles cannoli de postre. Obviamente, Fabio, como sumiller, nos acompañó durante toda la comida, sirviéndonos diferentes vinos para cada plato. Todo hecho con extrema profesionalidad, pero nunca de una manera demasiado formal, respondiendo rápidamente a todas nuestras preguntas y dándonos información interesante sobre el viaje enogastronómico. Los vinos fueron todos excepcionales.

Nos encantó el lugar, especialmente la sala donde almorzamos, acogedora y con una chimenea artesanal para caldear el ambiente.

Recomiendo encarecidamente esta experiencia y aprovecho para agradecer de nuevo al personal y al propietario.
Aunque la experiencia invernal con el almuerzo junto a la chimenea es muy recomendable, creo que el lugar es igual de encantador en verano, cuando (nos dijeron) organizan aperitivos al aire libre.