Burdeos: Taller de cata de vinos tintos con maridaje de embutidos

Sumérgete en el mundo de los vinos tintos de Burdeos con una experiencia de cata íntima e instructiva diseñada para agudizar tus sentidos y ampliar tus conocimientos sobre el vino.

Aunque Burdeos es mundialmente famoso por sus vinos tintos, su verdadera diversidad a menudo permanece inexplorada. Durante esta experiencia, aprenderás a abordar la cata como un profesional, descubriendo los contrastes esenciales entre la Orilla Izquierda y la Orilla Derecha, desde las expresiones estructuradas y longevas del Cabernet Sauvignon que se encuentran en el Médoc hasta los estilos más redondos y afrutados del Merlot típicos de Saint-Émilion.

Dirigida por Cécilia y su equipo, profesionales del vino titulados y formados en la Universidad del Vino, la cata incluye cuatro vinos tintos seleccionados más una copa sorpresa, cada uno de ellos elegido para mostrar una interpretación diferente de Burdeos. Explorarás vinos monovarietales que resaltan el carácter del Merlot y el Cabernet Sauvignon, refinadas mezclas de fincas ecológicas familiares y renombrados ejemplos de Grand Cru, incluido un vino envejecido para apreciar cómo evoluciona Burdeos con el tiempo.

La experiencia es acogedora y accesible, adecuada tanto para los recién llegados como para los entusiastas del vino más experimentados. A lo largo del recorrido, conocerás las decisiones clave en la elaboración del vino, como la selección de la uva, el terruño y los métodos de vinificación, y cómo estos elementos influyen en los aromas, la estructura y el potencial de envejecimiento.

Cada vino se acompaña de embutidos artesanos, cuidadosamente maridados para realzar la cata. También recibirás un cuaderno de cata personal que te ayudará a volver a vivir la experiencia y a continuar tu exploración en casa.

Según la temporada, las catas se celebran en una sala de degustación de piedra, en un patio privado o en el fresco ambiente de una bodega subterránea. Los vinos presentados durante la cata se pueden comprar in situ. Si los miembros de tu grupo prefieren los vinos blancos, se pueden organizar opciones alternativas con antelación, incluida una cata de vinos blancos de Burdeos.