Burdeos: Taller de cata de vinos blancos con maridaje de quesos

Aunque Burdeos es más conocido por sus emblemáticos vinos tintos, sus vinos blancos revelan una impresionante gama de estilos que a menudo se pasan por alto. Desde los Sauvignon Blanc vibrantes y picantes, ideales para el aperitivo, hasta las mezclas más ricas de Sémillon, perfectamente adecuadas para la mesa, ¡el Burdeos blanco ofrece un mundo que merece la pena descubrir!

A lo largo de esta wine experience, te guiarán en las técnicas profesionales de cata mientras exploras los fundamentos de los vinos blancos de Burdeos, incluyendo su historia, denominaciones, variedades de uva, terruños y métodos de vinificación.

Descubrirás las diferencias estilísticas entre la Orilla Izquierda y la Orilla Derecha, aprendiendo cómo la fermentación en acero inoxidable potencia la frescura y la pureza aromática, mientras que la crianza en barrica aporta profundidad, textura y estructura. La cata también incluye la oportunidad de probar el célebre vino dulce Sauternes.

Dirigida por Cécilia y su equipo, especialistas certificados en vino formados en la Université du Vin, la sesión incluye 4 vinos blancos seleccionados procedentes de fincas prestigiosas e independientes, junto con un vino misterioso diseñado para agudizar tus habilidades sensoriales.

La experiencia es interactiva y acogedora, y se desarrolla en un ambiente relajado. También explorarás maridajes inventivos, en los que cada vino se complementa con un queso francés curado cuidadosamente elegido. Se proporciona un folleto de cata para ayudarte a continuar tu aprendizaje en casa.

Dependiendo de la época del año, las catas se celebran en nuestra sala de catas de estilo bordelés, en nuestro patio privado o en el fresco ambiente de nuestra bodega. Todos los vinos presentados durante la cata se pueden comprar después, lo que te permite prolongar la experiencia o compartir tus descubrimientos con amigos y familiares.