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Descubre el Vinagre Balsámico con esta experiencia en Acetaia La Vedetta, ¡inmersa en las colinas de Castelvetro di Modena!
Acetaia La Vedetta está situada en la ladera de una colina, a unos 20 minutos de Módena y 30 de Bolonia, rodeada de hileras de Lambrusco y Trebbiano, uvas típicas utilizadas para producir vinagre balsámico. Claudio o Gianfranco estarán encantados de recibirte y acompañarte en esta visita culinaria. Te mostrarán las distintas máquinas y salas, dentro de la acetaia, utilizadas para la producción del oro negro de Módena. Una sala que pocas bodegas de vinagre poseen es la sala donde el mosto cocido, único producto que se utiliza según el pliego de condiciones de la DOP para el vinagre balsámico, se acidifica de forma natural gracias a la fermentación de las acetobacterias.
La visita continuará en la sala de envejecimiento para concluir con una cata con cuchara del Aceto Balsamico Tradizionale DOP, el Condimento della Famiglia Venturelli, el Aceto Balsamico di Modena IGP y otros Condimenti. A continuación, tendrás la oportunidad de degustar algunos maridajes típicos de este maravilloso territorio, también conocido como el Valle Alimentario de Italia, como Parmigiano y Vinagre, Bruschette con Cebollas Caramelizadas, y una buena copa de vino.
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La primera fecha disponible para esta experiencia es 4 February 2024, 11:00.
¿Cuántas lenguas hay disponibles?
Las lenguas disponibles para esta increíble experiencia son: English, Italiano. Puedes elegir una de estas lenguas durante el proceso de reserva.
¿Cuánto dura la experiencia?
Sobre 1 Hora 30 Minutos
¿Puedo cancelar la reserva de forma gratuita?
Puedes cancelar gratuitamente hasta 2 Días antes
Reseñas de esta Experiencia
Outstanding!
I would highly recommend this experience to anyone curious about balsamic vinegar.
The tasting was very instructive as to the different products and quality produced at La Vedatta.
Patricia
Un'esperienza interessante
Comprendo che offrendo anche attività di ristorazione sarebbe complicato, ma sarebbe forse meglio, nei mesi estivi. proporre una visita ad un orario più tardo, dal momento che sia la degustazione sia la visita in acetaia si svolgono in luoghi non condizionati e la temperatura è davvero proibitiva.
STEFANIA
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