Descubre el Vinagre Balsámico en Acetaia La Vedetta, en la campiña de Módena
Esto es lo que te espera
Descubre el Vinagre Balsámico con esta experiencia en Acetaia La Vedetta, ¡inmersa en las colinas de Castelvetro di Modena!
Acetaia La Vedetta está situada en la ladera de una colina, a unos 20 minutos de Módena y 30 de Bolonia, rodeada de hileras de Lambrusco y Trebbiano, uvas típicas utilizadas para producir vinagre balsámico. Claudio o Gianfranco estarán encantados de recibirte y acompañarte en esta visita culinaria. Te mostrarán las distintas máquinas y salas, dentro de la acetaia, utilizadas para la producción del oro negro de Módena. Una sala que pocas bodegas de vinagre poseen es la sala donde el mosto cocido, único producto que se utiliza según el pliego de condiciones de la DOP para el vinagre balsámico, se acidifica de forma natural gracias a la fermentación de las acetobacterias.
La visita continuará en la sala de envejecimiento para concluir con una cata con cuchara del Aceto Balsamico Tradizionale DOP, el Condimento della Famiglia Venturelli, el Aceto Balsamico di Modena IGP y otros Condimenti. A continuación, tendrás la oportunidad de degustar algunos maridajes típicos de este maravilloso territorio, también conocido como el Valle Alimentario de Italia, como Parmigiano y Vinagre, Bruschette con Cebollas Caramelizadas, y una buena copa de vino.
Incluido
- Recorrido por la acetaia
- Cata con cuchara de varios vinagres
- Maridaje con productos locales
- Vaso de vino
Detalles y condiciones de la reserva
Puedes cancelar gratuitamente hasta 2 Días antes
Todas las edades son bienvenidas
Mín. 2 - Máx. 20 personasPreguntas Frecuentes
También hay tarifas reducidas para:
- Niños: Gratis
- Joven: €12
Reseñas de usuarios (3)
Visita a la acetaia con degustación
¡Excepcional!
Recomendaría encarecidamente esta experiencia a cualquiera que sienta curiosidad por el vinagre balsámico.
La cata fue muy instructiva sobre los diferentes productos y la calidad que se produce en La Vedatta.
Una experiencia interesante
Entiendo que, al ofrecer también servicios de restauración, sería complicado, pero quizás sería mejor, en los meses de verano, ofrecer la visita en un horario más tardío, ya que tanto la degustación como la visita a la vinagrería tienen lugar en zonas no climatizadas y la temperatura es realmente prohibitiva.
Continuar con una cuenta social