De la finca al plato - Un capricho gourmet en Montalto

Esta exploración guiada de la finca de 75 acres de Montalto, en Red Hill, Península de Mornington, te mostrará lo mejor del ciclo estacional.

Montalto combina un viñedo y un olivar en activo, huertos, frutales y una plantación de bayas con un compromiso con las artes y una extensa colección de esculturas, sede del famoso Premio Montalto de Escultura, uno de los premios privados de escultura más valiosos de Australia.

Se trata de una experiencia única para el visitante en cualquier época del año. Podrías catar las uvas en torno a la vendimia, aprender cómo Montalto cultiva y aprovecha los productos de temporada, o explorar los humedales naturales de la propiedad y la extensa colección permanente de esculturas.

Experimenta la filosofía "De la finca al plato" de Montalto con un paseo guiado por los huertos de la finca. La pasión por los productos de temporada cultivados localmente ha hecho que los huertos de Montalto se hayan ampliado a casi cuatro acres en los últimos años. Explora los amplios jardines y aprende cómo nuestros cultivadores y la cocina de Montalto trabajan codo con codo para aprovechar al máximo la generosidad natural de la finca.

Tras el paseo por el Jardín de la Cocina, disfruta de una cata sentada en la sala Alto, con vistas panorámicas a los viñedos Red Hill de Montalto, con vinos Single Vineyard y Estate que reflejan fielmente la ubicación de clima fresco de los viñedos y de tal calidad que están reconocidos como bodega "Red Five Star" con calificación Halliday.

Por último, experimenta la filosofía "de la finca al plato" de Montalto en acción, con una experiencia de degustación de varios platos con vinos galardonados. La comida de Montalto se centra en los productos de la finca y se honra a la región con los menús que se elaboran a su alrededor, coge una mesa con vistas a las impresionantes vistas, ya sea en el elegante patio cubierto o entre los exuberantes huertos. Después de comer, puedes seguir explorando la propiedad, con una visita autoguiada a los humedales naturales de la finca y a la amplia exposición permanente de esculturas.