Cata de vinos ecológicos con delicias locales en Eleva, en Valpolicella
Esto es lo que te espera
La finca Eleva se encuentra a unos 22 km de Verona, en la zona de la Valpolicella Classica. La cata está dirigida personalmente por uno de los propietarios: Davide Gaeta, responsable de las ventas y la comunicación, o Raffaella Veroli, enóloga de la finca.
La experiencia comienza en la terraza con vistas a los viñedos, donde descubrirás la fisiología de la vid, el terruño local y el papel de la biodiversidad en la viticultura ecológica. La visita continúa en la bodega y la sala de barricas para conocer los métodos de elaboración de Eleva y el proceso de crianza en madera.
La cata guiada incluye cuatro vinos ecológicos de la finca. En la sala de cata probarás el Fralibri Valpolicella DOC Classico, seguido del Tenzone Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore, un vino refermentado sobre los orujos de Amarone para aportar una mayor complejidad. La cata continúa con el Piovesole Amarone della Valpolicella DOCG Classico, elaborado con uvas secadas, y concluye con el Cercastelle Rosso Veronese IGT.
Los vinos se sirven con una tabla de productos locales tradicionales, entre ellos Monte Veronese en tres o cuatro grados diferentes de maduración, Soppressa Veronese y una selección de otros embutidos, como mortadela, coppa o pancetta, además de productos horneados.
Para profundizar aún más en la experiencia, puedes añadir una copa de Recioto della Valpolicella Classica, acompañada de tres bocados diferentes, dulces y salados. Los niños son bienvenidos y recibirán una tabla de productos locales con agua.
Incluido
- Visita guiada por la terraza, la bodega y la sala de barricas de la finca
- Cata guiada de 4 vinos ecológicos: Valpolicella DOC, Valpolicella Ripasso DOC, Amarone della Valpolicella DOCG y Rosso Veronese IGT
- Bandeja de productos locales, como el queso Monte Veronese y embutidos
- Agua y una bandeja de comida especial para niños
No incluido
- Cata de Recioto della Valpolicella Classica (disponible como complemento)
- Propinas
Detalles y condiciones de la reserva
Puedes cancelar gratuitamente hasta 1 Día antes
Todas las edades son bienvenidas
Preguntas Frecuentes
También hay tarifas reducidas para:
- Niños: Gratis
Reseñas de usuarios (2)
Una experiencia maravillosa
Una cuidada e increíble selección de tintos.
Una bienvenida maravillosa, enriquecida con explicaciones claras y apasionadas, nunca banales. Te sientes guiado en el descubrimiento del territorio.
Igualmente excelente es la selección de quesos y embutidos locales muy frescos que realzan cada sorbo.
Un lugar encantador y copas generosas. Si estás en la zona de Valpolicella, es una parada obligatoria.
Más que una simple cata...
Luego, Davide no se limita a hacer una cata, sino que nos da una pequeña introducción a la enología, lo que hace que esta experiencia sea realmente ÚNICA.
¡Vino y comida de excelente calidad, una experiencia inolvidable y muy recomendable!
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