Elegido por amantes del vino en todo el mundo

Tuvimos suerte y tuvimos al guía solo para nosotros. Recibimos mucha información valiosa y respondieron a muchas de nuestras preguntas. Villanoviana es una bodega pequeña pero bien organizada y disfrutamos de nuestra visita y de los vinos en la cata.

Una experiencia preciosa en un entorno inmerso en las colinas y con paisajes fantásticos. El anfitrión fue muy amable y un gran conocedor de los diversos procesos de vinificación, que explicó de manera excelente. Vinos maravillosos acompañados de embutidos y quesos fabulosos. Una experiencia que sin duda repetiremos.

La tradición “scippato” que aún habla de la talla del abuelo Giuseppe. Noventa años de una vid que resiste a las generaciones y, de hecho, abraza sus innovaciones sin despreciar las antiguas técnicas de la pérgola. La bodega Apicella cuenta la historia de una familia que encuentra sus raíces en el vino. Reservas de un pasado que se convierte en pasión por la tierra y amor por el vino. Tramonti es sin duda una tierra de tradiciones, de manos trabajadoras. Cada sorbo de vino es un camino de emociones, una armonía de especias y aromas. Incluso el passito “Passion”, el último nacido en la casa Apicella, logra contener sus dieciséis grados en un preludio de dulzura y encanto. Las barricas de madera y el acero guardan secretos y dedicación. Temperaturas, añadas, clima son siempre una variable que templa las habilidades de enólogos y productores. Todo es un acto de equilibrio. Y la copa final no puede contener del todo los sacrificios y la meticulosa dedicación de quienes hacen de la uva una cultura para llevar a la mesa. Aquí hay nicho y tradición, la perseverancia de una familia que llega al corazón de los estadounidenses y a nuestra curiosidad local. El cuidado de los viñedos y la producción de los vinos es una historia de antepasados que reviven en las manos e ideas de sus nietos. La majestuosidad de la “scippata” y sus 14,5 grados reside en su rojo intenso. Los frutos rojos en alcohol son el primer centinela para el olfato y el gusto. Las especias y la pimienta negra equilibran el tabaco, el chocolate y la vainilla. La

Una bodega preciosa con un servicio maravilloso. Por problemas de última hora con el cuidado de nuestra hija, la trajimos con nosotros (7 años) y fueron muy comprensivos. Le prepararon su propia pasta y comida mientras nosotros catábamos vinos y comíamos. La zona para sentarse es una maravilla, con vistas al agua y al viñedo.

Ambiente informal y acogedor. Dueños extremadamente amables y corteses. Excelente variedad y calidad de los aperitivos; más que simples aperitivos, fue casi un almuerzo. Entre los vinos, apreciamos mucho el Langhe Arneis, el Dogliani Superiore y también el Langhe Chinato.

Fue excelente. Los 2 chicos que dirigen esta experiencia son jóvenes, crecieron con estos viñedos, están enamorados de ellos y logran transmitírtelo con cada una de sus palabras. Los vinos son todos excelentes y se puede sentir el esmero que ponen para llegar al producto final; cada uno es diferente del otro, y con 10 vinos distintos eso es extremadamente difícil. Por no mencionar que, además de tener vides autóctonas centenarias, son completamente ecológicos. En resumen, una experiencia imprescindible en mi opinión.

El sábado 18/11/2023, mi mujer y yo fuimos a la finca Dianella 1 para un recorrido por la finca y una cata de sus vinos. Nos recibió Francesco, quien nos acompañó en el recorrido por la finca, explicándonos su historia y dándonos explicaciones muy detalladas sobre los vinos que producen. Después fuimos a su enoteca, donde nos recibió Federica para la cata de sus vinos. Federica, que es sumiller, nos guio durante la cata, explicándonos con gran detalle cómo realizar la evaluación visual, olfativa y gustativa del vino. Mi mujer y yo definimos esta visita con cata como un espléndido viaje sensorial, magistralmente explicado por Francesco y Federica, que nos hicieron pasar 3 magníficas horas en las colinas de Vinci. MUY RECOMENDABLE

Romana Vini fue una experiencia memorable, aprendimos mucho sobre el vino de la Langhe, paseamos por el viñedo y vimos en la bodega cómo se almacena el vino. ¡La degustación con vinos y especialidades locales fue excelente y abundante! Una mención especial para los anfitriones, en quienes se nota toda la pasión y el amor por lo que hacen.