Elegido por amantes del vino en todo el mundo

Muy buena experiencia en la bodega Valetti. Nos reciben en un entorno con un diseño moderno pero sencillo. Empezamos directamente con la cata; habíamos acordado con uno de los propietarios una degustación de sus vinos tintos, y así fue. Excelente elección empezar por el vino menos estructurado hasta el más complejo, para hacernos apreciar la diversidad entre los vinos. Todo acompañado de un plato de aperitivos que incluía quesos, taralli y salami. Un breve recorrido por la bodega para entender el trabajo de los propietarios y luego nos despedimos, no sin antes haber comprado uno o más productos de los que nos gustaron. Recomiendo una experiencia como esta.

La bodega Bignotti - Cultivar delle Volte ofrece una inmersión de 360° en lo que fue el complejo residencial de un abogado local, quien, entre otras cosas, sentía pasión por la viticultura, y que hoy ha sido recuperado por una familia apasionada y dedicada a la tierra y a los productos de la Val Camonica. Parece un lugar de otro mundo por la mezcla de naturaleza y hombre, un pequeño oasis que busca ofrecer al visitante una experiencia completa, hecha aún más agradable por la cortesía y profesionalidad de Giorgio y sus hijos. Los vinos son relativamente jóvenes, pero satisfacen la nariz y el paladar, creando nuevos recuerdos.

Daniele nos conquistó con su pasión y su pericia. Los vinos, especialmente el Barbera y el Nebbiolo, tienen una gran profundidad. Daniele y Alessia son jóvenes y entusiastas emprendedores, respetuosos con las tradiciones pero con un gran deseo de innovar, y con una notable atención a la sostenibilidad (la de verdad). Colinas y viñedos fantásticos, en una posición estratégica en las Langhe, muchísima pericia; nos ganaron con sus vinos y con los productos locales que Daniele va a buscar temprano por la mañana al mercado de Alba, un Baluarte de Slow Food. Gracias, chicos, y enhorabuena. Nos vemos el año que viene para probar vuestro Riesling. ¡Seguid así!

Nos recibieron de manera profesional y amable a pesar de que íbamos con nuestro perro de tamaño mediano-grande. Amabilidad y profesionalidad en la visita a la bodega. Almorzamos con una degustación en el restaurante, con unas vistas impresionantes, y probamos excelentes especialidades locales. Muy recomendable.

Una experiencia excelente, qué más puedo decir. Roberto, el propietario, nos recibió en un día frío y ventoso, pero no escatimó en mostrarnos su espléndida bodega. Pudimos observar todo el proceso de vinificación, desde la vid hasta el embotellado, con gran cantidad de detalles y muchos datos interesantes. La degustación, que normalmente se sirve al aire libre (con una maravillosa vista de las colinas), tuvo lugar en el interior, en el salón principal del Casale, debido al fuerte viento. Probamos 3 vinos, presentados por Roberto, acompañados de embutidos y quesos en grandes cantidades (había incluso porchetta), prácticamente una comida completa. Los vinos, 1 espumoso, 1 blanco tranquilo de Frascati y 1 tinto, fueron de nuestro agrado, hasta el punto de que entre los dos terminamos las 3 botellas amablemente dejadas en la mesa para continuar la cata. Como broche de oro, nos ofrecieron postre (unas ciambelline excelentes) y café. Qué puedo decir, una experiencia realmente excelente, completa y detallada. Los productos nos gustaron mucho y el anfitrión es experto y apasionado. Lo recomendamos sin ninguna duda.

A nuestra llegada nos recibieron Giorgia y Federico e inmediatamente comenzamos el recorrido por los viñedos, donde se nos describió el contexto histórico y geográfico del lugar, seguido de las características de las vides. El recorrido continúa en la bodega y luego comienza la cata, acompañada de embutidos y quesos locales. De cada vino se nos dio una descripción detallada y completa. También se nos indicó el mejor maridaje para lo que estábamos comiendo. Agradecemos de todo corazón a Giorgia y Federico, quienes, con su profesionalidad y experiencia, lograron hacernos degustar una parte de Friuli-Venecia Julia que desconocíamos. ¡¡¡Mucha suerte con su negocio en crecimiento y constante evolución, realmente se lo merecen!!!

Un apasionado que trabaja por su cuenta, y con razón está muy orgulloso de su bodega y su producción. Nos dio a catar sus vinos, explicándolo todo con gran detalle. Recomendado

La señora y su hijo fueron muy amables, acogedores y conocedores, ofreciéndonos una hospitalidad maravillosa además de los vinos.