Elegido por amantes del vino en todo el mundo

Masseria Maimè forma parte de la empresa Tormaresca, que también posee la finca Bocca di Lupo en Apulia, donde se produce un excelente vino Aglianico. Masseria Maimè, situada cerca de San Pietro Vernotico, produce todos sus vinos a partir de vides autóctonas de Salento como Negroamaro, Primitivo y Fiano. Es una bodega moderna y tecnológica, con muchas hectáreas de viñedos a su alrededor. En el subsuelo hay una sala de barricas muy grande donde, a temperatura y humedad controladas, los vinos envejecen en barricas y toneles. Visitarla fue una experiencia maravillosa y, además de catar sus vinos, hicimos un minicurso de cata con un sumiller experto. Masseria Maime es una bodega innovadora nacida de una idea del holding Antinori.

La Masseria Altemura se encuentra en Torre Santa Susanna, cerca de Oria, en la provincia de Brindisi, en una hermosa zona rural rica en olivares. La bodega está ubicada en una masía histórica restaurada del 1500 y cuenta con un amplio aparcamiento. Es muy agradable visitar la pequeña sala de la capilla familiar, donde todavía se puede ver un gran «Affresco» (fresco) sabiamente recuperado. La estructura principal, donde se recibe a los clientes y se realizan las catas, está rodeada por un hermoso parque con viñedos por todas partes, con un total de unas 300 hectáreas. No muy lejos se encuentra la sala que alberga la zona de producción y la bodega de barricas. El lugar es precioso y en primavera y verano te puedes sentar fuera para disfrutar de los excelentes vinos de la bodega.

Visité esta bodega con motivo de «Cantine Aperte», un evento organizado para dar a conocer a los turistas todas las bodegas de la zona de Salento. La bodega se encuentra a solo 7 km de Lecce, cerca de Carmiano. Es una pequeña bodega familiar que lleva más de 30 años en funcionamiento. Tienen hermosos viñedos alrededor de la bodega que se pueden visitar. La cava es muy pequeña, pero las etiquetas que producen son muchas. Esta bodega gestiona sus viñedos de forma tradicional, sin usar fertilizantes químicos ni herbicidas, lo que contribuye a que sus vinos sean muy saludables. Cabe destacar los vinos tintos, que son auténticos postres de Salento. En la bodega hay un ambiente familiar y son muy hospitalarios y atentos con el visitante.

La bodega Castello Monaci se encuentra en la carretera entre dos de las ciudades más importantes del Negroamaro, Guagnano y Salice Salentino. Esta bodega tiene un hermoso parque alrededor donde en verano se pueden degustar sus vinos al aire libre. Una experiencia realmente hermosa. La recepción es excelente y está bien organizada, y los vinos son variados y para todos los gustos. Es posible visitar los viñedos que rodean la bodega y luego también se puede dar un paseo por la hermosa bodega subterránea donde se guardan botellas de añadas producidas hasta los años 90. Una hermosa experiencia de cata. Hay que probarlo si eres amante de la naturaleza, el espacio y los buenos vinos.