Elegido por amantes del vino en todo el mundo

Tras un encantador recorrido por el viñedo donde el amable propietario nos dio mucha información, pasamos a una breve visita a la zona de los depósitos de vino y luego a la cata propiamente dicha. Satisfactoria: tres vinos, cantidad generosa y de buena calidad, todo acompañado de salami, grisines y queso. Quedamos satisfechos y recomendamos visitar la bodega Tojo.

Para los amantes del vino, una parada obligatoria. Una experiencia de una hora, diferente de las típicas visitas a bodegas. La chica nos recibió de maravilla, supercompetente y superalegre. Consigue que te sientas a gusto enseguida, en una experiencia que no es excesivamente formal pero sí instructiva. Los vinos de la cata estaban muy buenos y al final también nos dio a probar una cata de aceite que nunca antes había probado. ¡El precio de la experiencia es muy bueno! Superrecomendado.

Aprendí mucho sobre los vinos del Sarre y del Mosela, también muy interesante desde el punto de vista histórico. Ambiente agradable.

Fue un día muy divertido con Eros. Mi esposa y yo pasamos un día agradable recorriendo parte de la isla solos con Eros y parando en la bodega. Era una bodega familiar más pequeña, una de las más antiguas, si no la más antigua, y situada en la casa original. Fue una gran elección, ya que los autobuses estaban al otro lado de la calle, en la bodega más moderna, que se perdió el agradable toque personal que pudimos disfrutar. Por sugerencia de Eros, nos quedamos a un almuerzo maravilloso y aprendimos mucho sobre la historia de la isla. Eros tiene un gran sentido del humor, lo que hizo que el día fuera realmente divertido y agradable. Muy recomendable.

Hicimos el tour de la tarde por St. Emilion, que incluía dos paradas en bodegas y una visita al pueblo. Nuestra conductora/guía, Margot, fue muy agradable y gran conocedora de la zona. La primera parada fue en Château Cadet Bon. Un entorno precioso con amplias vistas a los viñedos. Hicimos un recorrido por las instalaciones de producción de vino y nos explicaron los procesos básicos. Nuestra guía en la bodega, Ambre, nos dio un breve resumen sobre los fundamentos de la cata de vinos y luego nos presentó 4 de los productos clave del Château. ¡Una delicia! La siguiente parada fue el antiguo y hermoso pueblo de St. Emilion. Me sorprendió bastante la antigüedad de algunos de los edificios, especialmente las iglesias. Algunos de nosotros paramos a tomar una copa de vino en el bar que nos recomendó Margot. Tomé una copa del Alter Ego de 2011 de Margaux. Era caro, pero estaba en perfecto estado, servido con el sistema Coravin, y fue absolutamente magnífico. La última parada fue en Clos Systey, donde Fannie, la propietaria, nos presentó la bodega y nos ofreció una encantadora cata bajo la sombra de un árbol frente a la bodega. Fue una experiencia mucho más íntima que la cata anterior, ya que la madre de Fannie (la enóloga), su marido y su hijo pequeño llegaron durante la sesión. Es un verdadero negocio familiar. El enfoque de Fannie es bastante innovador para Burdeos e incluye un estilo de tinto más ligero, adecuado para servir frío en verano. Pasamos un rato encantador allí. Recomiendo encarecidamente este tour a las personas que comienzan su viaje para experimentar el mundo del vino de Burdeos, y St. Emilion en particular. ¡Gracias, Margot, Ambre y Fannie!

¡Un lugar fantástico, con un personal muy amable y experto! Muy recomendable. Sin duda volveré para probar el restaurante Osmosi.