Elegido por amantes del vino en todo el mundo

Encontramos la bodega Dimas Adega por casualidad, pero fue una experiencia maravillosa. El viñedo está lejos de cualquier ruido humano y mientras hacíamos la cata solo estaban el viento y José, que nos guio con mucha preparación y pasión.

Ubicación fabulosa, excelentes explicaciones y variedad de vinos ofrecidos

Silvano fue simplemente fabuloso explicando la producción del viñedo y enseñándonos a apreciar la calidad. De verdad hizo que nuestra experiencia fuera muy personal. ¡Qué gran tipo! ¡Ojalá otros viñedos fueran igual de cercanos! Cinco estrellas

Bodega y ubicación impresionantes. Los dueños son muy amables y entendidos. ¡Quiero volver!

Gran cata de vinos autóctonos acompañada de productos locales, un entorno interior y exterior espectacular

Nos dieron muchas explicaciones sobre los vinos, probamos 7 vinos y nos sirvieron una tabla con queso, jamón, aceitunas y pan. El agua se rellenaba constantemente. Había un ambiente muy agradable en la sala grande y luminosa con vistas a Vrbnik. Estuvimos encantados de comprar un poco de vino después.

Esta es la segunda vez que regreso a Tenute Girolamo (la primera vez fue para San Valentín con la fórmula Premium y esta vez para el cumpleaños de mi padre, optando por la experiencia VIP). Confirmo la extraordinaria calidad de los vinos, siempre excelentes, y la belleza del lugar. Un aplauso especial para las chicas que nos acompañaron durante la cata: fueron sencillamente excepcionales, maravillosas, súper competentes y dotadas de una gran empatía. Habíamos llegado una hora antes de la hora programada y, al vernos bajo el sol abrasador, nos hicieron sentir cómodos inmediatamente en el fresco con aire acondicionado, mostrando una amabilidad desarmante. Sin embargo, respecto a la experiencia VIP, tengo una observación que hacer: la descripción mencionaba un "light lunch", que esperaba que se diferenciara ligeramente de la clásica cata de embutidos y quesos (tal vez con un plato de pasta o algo extra), dado que estábamos afrontando nada menos que 7 vinos de alto grado alcohólico. De hecho, recibimos exactamente la misma tabla que la vez anterior con el Premium. Teniendo 7 vinos importantes para degustar, las propias chicas, dándose cuenta de la situación y de nuestra necesidad de acompañar mejor el grado alcohólico, se encargaron de traernos una tabla adicional, demostrando una vez más su atención hacia los clientes. Si hubiera sabido que la diferencia entre el VIP y el Premium radicaba casi exclusivamente en el número de vinos y no en la propuesta gastronómica asociada al "almuerzo", habría vuelto a optar por la fórmula Premium. Precisamente debido a esta pequeña decepción relacionada con la descripción de la comida, mi valoración se detiene en 4 copas, a pesar de que la bodega y el personal realmente merecen el máximo por el cuidado y la profesionalidad con la que nos recibieron de principio a fin.