Elegido por amantes del vino en todo el mundo

Mi esposa y yo pasamos un par de horas realmente agradables. Anissa, la propietaria, nos recibió y nos hizo sentir muy a gusto. Nos enseñó los viñedos y la bodega, y nos explicó los diferentes métodos de vinificación que utilizan. La cata fue muy interesante, con una descripción profesional de los vinos y sus características, en un entorno amable y relajado. Tanto los vinos como la tabla que nos ofreció eran de gran calidad.

Aunque mi pareja y yo no somos muy expertos en vinos, la cata y la visita a la Cantina di Savignola Paolina fue un descubrimiento maravilloso. La visita comenzó con una guía muy amable, seguida por el gran perro Bacco, que nos acompañó a ver las viñas y las bodegas, explicándonos brevemente las distintas fases de producción y los diferentes tipos de vino que elaboran. Después, nos sentamos a la mesa y comenzó la cata, acompañada de productos locales, sencillos pero deliciosos. Nos gustaron tanto los vinos que añadimos dos tipos más a la cata. El tiempo también nos acompañó, y a pesar de que había llovido hasta el día anterior, el cielo neblinoso realzaba el paisaje de viñedos y olivos. Una experiencia para repetir.

"Siempre les digo a los jóvenes: si tienen un sueño, cultívenlo". El señor Archetti te cuenta su historia con fuerza y pasión. Es imposible no sentirse conmovido por su vida y su increíble tenacidad. Sus palabras me han conmovido mucho. No solo bebimos bien, sino que también comimos muy bien. ¡Mucha atención también para quienes, como yo, no comemos carne!

Empezamos con un recorrido por su bodega, todo muy interesante. Al final del recorrido, entramos en la casa para catar vino y comer unos embutidos deliciosos, y ni hablar de los pici con ragú, estaban exquisitos. Catamos 4 vinos, del más joven al más añejo... Una experiencia muy recomendable. ☺️

Hicimos una visita a la bodega con cata. El lugar es precioso y está muy bien cuidado, la visita fue muy fascinante y la cata final con 3 copas de vino y una tabla, divina. También compramos algunos de sus productos.

Una experiencia única que se diferencia de las catas más tradicionales. Luca te hace apreciar su historia y la pasión que pone en cada botella o copa que ves en la mesa. Servicio rápido y atento; explicaciones completas y claras para todos. Sonrisas y amabilidad de todo el personal (o familia). Un lugar encantador y familiar donde disfrutar de un rato de relax con amigos y buen vino en buena compañía. En cuanto al vino, nada que decir, cinco copas más que merecidas. Volveremos sin duda.

Somos australianos y queríamos conocer los vinos franceses. Fue una grata sorpresa empezar la experiencia justo al otro lado de la carretera, entre las viñas, para hablar de las vides, las uvas, el suelo y el clima antes de volver adentro para la cata. Nos explicaron muchas cosas y también tuvimos la oportunidad de hacer nuestras propias preguntas para ampliar nuestros conocimientos. Disfrutamos mucho de la experiencia.