Elegido por amantes del vino en todo el mundo

Experiencia positiva, recibimos mucha información del dueño, que es amable y servicial. La bodega es un poco pequeña, la cata estaba bien preparada, el vino es excelente.

Pasamos un momento excelente de cata y convivencia. Los vinos y los acompañamientos son excelentes, la cata es amena y animada. Nos encantó el ambiente acogedor y las explicaciones sobre la bodega y el cultivo de las vides. ¡Recomendamos esta experiencia con los ojos cerrados!

La visita a la bodega Achillée fue una experiencia que va mucho más allá de una simple cata de vinos. Situada en una espléndida zona de Alsacia, la bodega impresiona de inmediato por su enfoque sostenible e innovador. Desde el principio queda claro que la naturaleza juega un papel fundamental aquí: la bodega está construida con materiales ecológicos y se gestiona según los estrictos principios de la agricultura biodinámica. Un detalle que se refleja en la calidad y autenticidad de los vinos. El recorrido comenzó con una cálida bienvenida por parte del personal, que nos hizo sentir como en casa de inmediato. El guía era extremadamente experto y apasionado, logrando transmitir con claridad la filosofía de la bodega y la importancia de respetar el medio ambiente. Visitamos los viñedos y descubrimos las técnicas de vinificación natural, que buscan preservar la integridad de la uva y minimizar la intervención humana. El momento más esperado fue sin duda la cata de 5 copas de sus mejores vinos, cada una de las cuales representaba un viaje de sabores. Desde blancos frescos y minerales hasta tintos estructurados, cada vino contaba una historia única ligada al terruño. Especialmente memorable fue la cata de su Riesling, lleno de notas afrutadas y una frescura sorprendente. El Pinot Noir también captó nuestra atención por su complejidad y finura. El ambiente de la sala de catas era relajado y acogedor, con grandes ventanales que ofrecían

Reservamos a través de Winedering con menos de un día de antelación. Alessandro me llamó menos de una hora después de la reserva para confirmar la hora y todo quedó listo. Hicimos un tour rápido (4 personas, tres niños pequeños). Alessandro explicó la producción muy bien para los entusiastas del vino y ofreció uvas a los niños para mantenerlos ocupados. No es el típico castillo pequeño y coqueto, sino un gran ejemplo de vinificación moderna. Catamos una buena variedad de vinos y encargamos algunos para que nos los enviaran a casa (los gastos de envío son razonables si pides 6 cajas, lo que no es difícil si se pueden agrupar los pedidos).

Superó con creces todas nuestras expectativas. Disfrutamos de un tour encantador por las instalaciones, que son supermodernas y elegantes, y todo el equipo fue muy amable y experto. Luego nos sentamos y nos sirvieron pan con aceite de oliva (aceitunas cultivadas allí mismo), una enorme selección de comida (pan con grano cultivado allí mismo) y, por supuesto, vino. 4 vinos, todos deliciosos, y además otra copa de nuestro favorito al final. Las vistas son increíbles, nos sentimos como en el paraíso. ¡Ojalá nos hubiéramos podido quedar más tiempo! Si no vas en coche, asegúrate de reservar los taxis con antelación. ¡Cometimos el error de dejarlo para el último momento y casi no podemos ir!

Lugar precioso, excelente bienvenida, guía muy conocedor y amable, excelentes vinos catados. Una experiencia para repetir

La visita y las degustaciones fueron muy bien, creando las condiciones para algunas compras específicas.