Almuerzo gourmet privado con maridaje de vinos en la Cantina Semantile de Maniace

Tu experiencia empieza en Cantina Semantile, donde te recibirá un miembro del personal, que te guiará personalmente por la finca. Pasearás entre las hileras de viñedos de alta montaña antes de visitar la bodega histórica, donde descubrirás la historia de la bodega y sus métodos de producción.

Tras la visita, te espera una mesa privada entre las viñas. Aquí te servirán una comida gourmet de cuatro platos, elaborada con ingredientes de temporada, de kilómetro cero y productos de los Baluartes de Slow Food de la zona de los Nebrodi. Cada plato se marida con un vino específico de Semantile.

La comida empieza con capocollo y lardo de cerdo negro de los Nebrodi sobre crostones de trigo duro, maridados con un Semantile Rosato Rifermentato. El primer plato son los tradicionales «maccheroni al ferro» con ragú de cerdo negro de los Nebrodi y provola DOP, servidos con un Chardonnay tranquilo. Como plato principal, disfrutarás de un filete de cerdo negro de los Nebrodi con costra de hierbas de montaña, acompañado de un Frappato Rosato tranquilo. La comida concluye con una tartaleta de masa quebrada con crema de limón y frutos del bosque, maridada con el Spumante Brut Metodo Classico Millesimato de la finca.

Esta experiencia privada tiene lugar en los viñedos más altos de la finca, desde donde podrás disfrutar de unas vistas únicas del terruño entre el monte Etna y la sierra de los Nebrodi. Al final de la comida, recibirás una botella firmada de vino de Cantina Semantile como recuerdo de tu visita.