Visita a la bodega y cata de vinos en el Castello di Coiano, en Castelfiorentino, Chianti

Tommaso, propietario del Castello di Coiano, te recibirá personalmente en la finca. Él mismo dirige cada visita y te contará de primera mano la historia del castillo y de su producción vinícola.

La experiencia comienza con una visita a la bodega histórica, situada a 19 metros bajo tierra. Allí, entre 27 tonneaux de roble, descubrirás un espacio de tal relevancia que fue galardonado con una Medalla de Oro en 1885. El recorrido continúa en la Vinsantaia, donde el Vinsanto envejece en pequeños barriles tradicionales llamados "caratelli", y en el antiguo molino de aceite, que aún conserva sus antiguas prensas de piedra.

Después del recorrido tendrá lugar la cata guiada. Con temperaturas cálidas, se realiza al aire libre, en la terraza panorámica, en el jardín histórico o en el patio de la finca. Durante los meses más frescos o en los días especialmente calurosos de verano, te acomodarás en la confortable sala de cata climatizada. Catarás cinco vinos del Castello di Coiano, entre ellos un 100% Trebbiano, un sabroso 100% Vermentino, el Chianti "Ser Riccomanno" DOCG, "Il Peccato" IGT Rosso y el tradicional Vinsanto del Chianti DOC.

Los vinos se sirven con una tabla de prosciutto toscano, salame y mortadella, acompañados de pecorinos locales frescos y curados. También se sirven bruschetta con el aceite de oliva virgen extra del Castello di Coiano, schiacciata fresca y cantuccini artesanales para acompañar el Vinsanto. Para los niños y adolescentes se incluyen bebidas sin alcohol y un tentempié de schiacciata y bruschetta sencilla.