Cata de vinos de Irpinia con visita a los viñedos y a la bodega en Cantine Gerardo Perillo

Descubre los vinos de Irpinia con una visita guiada y una cata de vinos en Cantine Gerardo Perillo, en Castelfranci, en pleno corazón de Taurasi.

La experiencia empieza con una bienvenida en la bodega y una visita a los viñedos, a menudo acompañada por el productor Gerardo Perillo, donde aprenderás más sobre la historia familiar de Cantine Perillo y su profunda conexión con esta tierra. La visita continúa en la bodega, donde descubrirás los lugares donde el Aglianico se transforma, envejece y tiene tiempo para expresar su carácter.

La experiencia concluye con una cata guiada de tres vinos:

- Irpinia DOC Coda di Volpe, un vino blanco fresco y elegante elaborado con una de las variedades autóctonas más antiguas de Campania;- Irpinia DOC Aglianico, un tinto con cuerpo que pone de relieve la variedad estrella de la región;- Volpone, disponible en versión tinta o rosada según la temporada y la disponibilidad, que ofrece una expresión más accesible del terruño local.

Los vinos van acompañados de una tabla de quesos locales, como el pecorino de Bagnoli y el caciocavallo de Montella, junto con diversos embutidos como la coppa y la soppressata local. La selección puede variar según la disponibilidad.