Territories Wine Tasting Experience en Soalheiro en Monção y Melgaço

Soalheiro, arraigado en Monção y Melgaço, es la cuna del Alvarinho y el punto de partida de este viaje. A lo largo de los años, Soalheiro ha explorado la versatilidad del Alvarinho, creando vinos influenciados por distintos territorios y variedades de uva. Esta cata ofrece un viaje a través de varios estilos de vino y regiones, todo ello sin dejar de estar conectado con la esencia de Monção y Melgaço.

La experiencia comienza con una visita a los Campos de Té de Hierbas, que permite conocer el paisaje anterior al Alvarinho y redescubrir las infusiones tradicionales. El recorrido continúa por el primer viñedo continuo de Alvarinho en Melgaço, el antiguo garaje familiar donde nació Soalheiro, y la bodega, donde las técnicas de vinificación dan forma a los vinos. La Bodega de Vinos Espumosos y la Bodega de Innovación ponen de relieve la continua exploración de nuevas posibilidades por parte de Soalheiro.

Desde la terraza, con vistas panorámicas sobre el valle del Miño, la cata comienza con Soalheiro ALLO, una refrescante mezcla de Alvarinho y Loureiro, seguida de Soalheiro Germinar Loureiro, una expresiva versión de esta variedad clásica. El viaje continúa con Soalheiro Sauvignon Blanc & Alvarinho, una fusión de dos variedades de uva aromáticas, Soalheiro Mineral Rosé, un rosado mineral, y Soalheiro Oppaco, un tinto atrevido e inesperado.

La experiencia concluye con una cata de infusiones The Pur Terroir, elaboradas mediante un innovador proceso de deshidratación a baja temperatura que preserva sus ricos aromas, sabores y propiedades.