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5 Schola Sarmenti, una bodega fantástica en Nardò (Stefano)Schola Sarmenti es una bodega joven situada al sur de Lecce, a unos 10 km del mar Jónico de Santa Caterina. Aunque fue fundada en la década de 2000, Schola Sarmenti ha apostado todo por la calidad de sus vinos, recuperando viñas con plantas cultivadas con el método tradicional del «alberello pugliese», que tienen hasta 80 años de antigüedad. La bodega es elegante y tiene una pequeña cava subterránea. Nardò es una de las localidades del Salento, junto con Guagnano y Copertino, famosas por el Negroamaro. Y, de hecho, aquí se producen algunos grandes vinos a base de negroamaro. En la bodega hay un acogedor bar de vinos donde se puede tomar un buen aperitivo degustando los vinos, o un hermoso restaurante en la propia bodega disponible previa reserva.
Bodega: Schola Sarmenti
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