Enclavada en la Costa del Sol oriental, la Axarquía es un mosaico soleado de viñedos escarpados, pueblos encalados, olivares, huertos de almendros y microclimas subtropicales. Antiguas callejuelas serpenteantes, arquitectura morisca y laderas en terrazas crean un dramático telón de fondo para una región vinícola en la que confluyen tradición y terreno. El paisaje palpita de luz mediterránea y rico patrimonio agrícola, atrayendo a viajeros en busca de autenticidad y encanto paisajístico.

La cultura vinícola de la Axarquía es sutil pero cautivadora: la mayoría de las uvas se destinan a vinos dulces, pasas o fortificados. Los visitantes pueden explorar bodegas boutique de gestión familiar en pueblos como Moclinejo, Sayalonga y Frigiliana, degustando delicias de moscatel y aprendiendo técnicas del viejo mundo, como el secado de las uvas al sol en bastidores en las laderas. Estas visitas panorámicas a pequeña escala ofrecen una visión auténtica de una viticultura moldeada por el terreno y la tradición.

Las tradiciones culinarias de la Axarquía reflejan su herencia vinícola. Los vinos ricos y dulces y las pasas maridan de forma natural con especialidades locales como la sopa de ajo y almendra, los guisos rústicos y los dulces con almendras. Las experiencias de cata costeras pueden ofrecer opciones marineras, pero aquí, en las colinas, lo dulce y lo salado bailan en el plato en perfecta armonía con vinos generosos o de postre.

El moscatel es la uva emblemática de la región, especialmente conocida por producir los famosos vinos dulces de pasas, a menudo secados al sol en paseros con vistas al mar. Otra uva característica es la Romé, una variedad tinta endémica que sólo se cultiva en algunos pueblos de la Axarquía. Sus uvas destacan por los granos multicolores y sobrevive al declive de la filoxera. Un embotellado 100% Romé ha sido incluso aclamado entre las mejores expresiones vinícolas de Andalucía.

La primavera trae terrazas de un verde vibrante y vides fragantes. El calor del verano madura las uvas para la producción de pasas y vinos dulces, y la vendimia comienza pronto en comparación con gran parte de España. El otoño trae una luz suave y un aire apacible, ideal para degustar vinos dulces añejos. Los inviernos siguen siendo suaves, perfectos para las visitas tranquilas a las bodegas, las cenas aromáticas y la reflexión en medio de las suaves curvas del paisaje.

Empieza en Nerja o Vélez-Málaga, y sigue la "Ruta de la Pasa" por pueblos como Almáchar, El Borge, Moclinejo y Sayalonga, parando para probar vinos de pasas y delicias de moscatel. Pasea por estrechas calles empedradas, asciende a viñedos en terrazas y deléitate con vistas enmarcadas por almendros y olivares. Degusta vinos en bodegas de ladera, acompáñalos con platos locales a base de almendra y pasea por pueblos moriscos impregnados de capas de historia y luz.

El precio medio de una cata de vinos con visita a bodega en Axarquía es de alrededor de €60.50. Según la experiencia, los precios oscilan entre €19 y €102. Reservar con antelación garantiza la disponibilidad y los mejores precios.

Éstas son las mejores bodegas para visitar en Axarquía:

• Bodegas Bentomiz

Éstas son las mejores catas de vinos que puedes reservar en Axarquía:

• Visita a la bodega y cata de vinos en Bodegas Bentomiz en las Sierras de Málaga
• Visita a Bodegas, Cata y Comida Gourmet de 5 platos en Bodegas Bentomiz, Sayalonga, Málaga
• Visita a la bodega, cata y almuerzo de 3 platos en Bodegas Bentomiz
• Visita a la bodega, cata y almuerzo gourmet "Inspiración" de 10 platos en Bodegas Bentomiz