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5 Solo aquí encontrarás el mejor vino rosado de Salento. (Stefano)Los mejores vinos rosados de Italia se producen en la zona jónica meridional de Salento, donde la tierra roja se encuentra con la brisa del mar Jónico. Aquí, entre Gallipoli, Alezio y Tuglie, la uva Negroamaro da los mejores resultados para la vinificación tradicional "a Lacrima". La bodega Michele Calò e Figli, ahora dirigida por sus hijos Giovanni y Fernando, es una de las más representativas de vinos rosados. Se encuentra en Tuglie, muy cerca del mar y de Gallipoli, la famosa localidad costera, y produce vinos de calidad con uvas de sus propios viñedos. La característica principal de la bodega son los tradicionales depósitos de cemento que utilizaban en el pasado todas las bodegas de Salento y que aquí se siguen usando para la vinificación en lugar de los silos de acero inoxidable. Los vinos producidos se afinan después en las barricas situadas en la bodega inferior. Si visitas esta histórica bodega, Giovanni, el propietario, te recibirá con gran hospitalidad y te dará a probar sus maravillosos vinos, como los rosados Mjere y Cerasa, y el fantástico vino Primiter de uva Primitivo.
Bodega: Calo' Michele & Figli Sas
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