Antica Enotria

Antica Enotria, situada en Cerignola (Apulia), practica la agricultura biológica desde 1993, con un fuerte compromiso con la conservación de los sabores tradicionales y la elaboración de productos genuinos. Fundada por Raffaele Di Tuccio y su esposa Addolorata, la bodega tiene sus raíces en el amor de la familia por la tierra. A principios de los 90, se trasladaron de Basilicata a Apulia para cultivar 40 hectáreas de viñedos y hortalizas con métodos ecológicos, sin productos químicos sintéticos ni organismos modificados genéticamente. Esta decisión marcó el inicio de su explotación agrobiológica.

La bodega se encuentra en la granja de la Contessa Staffa, una finca noble que data del siglo XVIII, donde la familia produce tanto vinos ecológicos como conservas, como encurtidos, tomates y salsas. El terruño único de la finca, influido por la proximidad del mar y el paisaje soleado de Apulia, añade profundidad y carácter a sus vinos.

La historia de Antica Enotria es una historia de innovación, trabajo duro y una visión de la agricultura sostenible que ha dado sus frutos, permitiendo a la familia triunfar tanto en la elaboración del vino como en la producción de alimentos ecológicos.

Los vinos ecológicos de Antica Enotria son una expresión de los valores de la familia Di Tuccio y del terruño. Cada botella refleja un fuerte vínculo con el territorio de Apulia. La Masseria Contessa Staffa, donde tiene lugar la vinificación y de donde parten las 12 hectáreas de viñedo, está en una llanura que desciende hacia el Adriático rodeada de viñedos y olivares besados por el sol y la brisa marina. Este terruño único deja una huella sápida y mineral en los vinos, manteniendo un equilibrio estable. Para potenciar las características de las vides, las vendimias no son tardías y el refinamiento en madera nunca es excesivo. La combinación de pasión, técnicas agrícolas, microclima y características minerales del suelo, especialmente calcáreo, ofrecen vinos minerales, frescos al paladar y caracterizados por una gran longevidad.