Argillae Srl

La bodega Argillae, situada a pocos kilómetros al norte de la encantadora ciudad de Orvieto, en Umbría, es una joya oculta enclavada entre las ondulantes colinas y los frondosos bosques del centro de Italia. Con una impresionante extensión de 120 hectáreas, 15 de ellas dedicadas a viñedos, Argillae ofrece a los visitantes una experiencia envolvente en la que la naturaleza y la elaboración del vino se unen en perfecta armonía. En el corazón de esta vibrante bodega está Giulia, una joven empresaria apasionada que guía a los visitantes en un viaje a través de la rica historia, las prácticas sostenibles y los excepcionales vinos de Argillae.

El nombre "Argillae" es un guiño a los singulares suelos de arcilla calcárea que definen el terruño de la bodega. Estos suelos, ricos en fósiles marinos del Plioceno, confieren una estructura y frescura distintivas a los vinos que aquí se producen. Al pasear por los viñedos, puede que incluso tropieces con conchas antiguas, un descubrimiento sorprendente en una región alejada del mar. Esta conexión con la tierra y su historia es una piedra angular de la filosofía vinícola de Argillae, que hace hincapié en los métodos de agricultura ecológica y en un profundo respeto por el medio ambiente.

Los visitantes de Argillae pueden elegir entre diversas experiencias, que van desde catas íntimas a visitas exhaustivas que exploran tanto el viñedo como la bodega. Cada visita es una oportunidad para adentrarse en el mundo del vino de Umbría, conociendo las técnicas tradicionales e innovadoras que hacen que la oferta de Argillae sea tan singular. Tanto si eres un avezado aficionado al vino como un viajero curioso, Argillae te promete un viaje inolvidable al corazón de la tradición vinícola de Umbría.

Los vinos de Argillae son un fiel reflejo del rico patrimonio vinícola de la región de Umbría, con especial énfasis en las variedades autóctonas de uva blanca. En la vanguardia de su producción está el Grechetto, una uva que es sinónimo del vino de Umbría y sirve de orgulloso emblema del compromiso de la bodega con la conservación de las tradiciones locales. El Argillae Grechetto es un vino que todo visitante debe probar, ya que ofrece en cada sorbo una muestra del carácter distintivo de la región.

Las modernas instalaciones de la bodega, con depósitos de acero inoxidable y una evocadora sala de barricas inspirada en la magnífica catedral de Orvieto, ofrecen el marco perfecto para elaborar estos vinos excepcionales. Entre los más destacados está el Panata Orvieto Classico Superiore, un vino que representa la cima de la producción de Argillae. Envejecido durante un año en botella y sacado al mercado dos años después de la vendimia, Panata encarna la profundidad y complejidad por las que son famosos los vinos de Orvieto. Su etiqueta, adornada con un diseño inspirado en un antiguo contrato de cerámica de Orvieto, es un guiño al rico patrimonio cultural de la región.

Para los que aprecian los vinos espumosos, Argillae ofrece el Centopercento, un vino espumoso fresco y elegante que muestra el arte de la fermentación en autoclave. Los visitantes pueden conocer el meticuloso proceso de creación de esta joya espumosa, desde el viñedo hasta la copa.

Pero quizá el vino más singular de la cartera de Argillae sea el Primo D'Anfora. Este exquisito vino blanco, elaborado con uvas autóctonas, se fermenta y envejece en ánforas de terracota de 500 litros, reconectando el vino con sus antiguas raíces. Con sólo 1.980 botellas numeradas a mano, el Primo D'Anfora es una rara y poderosa expresión de la dedicación de Argillae tanto a la tradición como a la innovación en la elaboración del vino. Este vino, como la propia bodega, es un verdadero testimonio de la belleza intemporal y la complejidad del terruño de Umbría.