La bodega Argillae, situada a pocos kilómetros al norte de la encantadora ciudad de Orvieto, en Umbría, es una joya oculta enclavada entre las ondulantes colinas y los frondosos bosques del centro de Italia. Con una impresionante extensión de 120 hectáreas, 15 de ellas dedicadas a viñedos, Argillae ofrece a los visitantes una experiencia envolvente en la que la naturaleza y la elaboración del vino se unen en perfecta armonía. En el corazón de esta vibrante bodega está Giulia, una joven empresaria apasionada que guía a los visitantes en un viaje a través de la rica historia, las prácticas sostenibles y los excepcionales vinos de Argillae. El nombre "Argillae" es un guiño a los singulares suelos de arcilla calcárea que definen el terruño de la bodega. Estos suelos, ricos en fósiles marinos del Plioceno, confieren una estructura y frescura distintivas a los vinos que aquí se producen. Al pasear por los viñedos, puede que incluso tropieces con conchas antiguas, un descubrimiento sorprendente en una región alejada del mar. Esta conexión con la tierra y su historia es una piedra angular de la filosofía vinícola de Argillae, que hace hincapié en los métodos de agricultura ecológica y en un profundo respeto por el medio ambiente. Los visitantes de Argillae pueden elegir entre diversas experiencias, que van desde catas íntimas a visitas exhaustivas que exploran tanto el viñedo como la bodega. Cada visita es una oportunidad para adentrarse en el mundo del vino de Umbría, conociendo las técnicas tradicionales e innovadoras que hacen que la oferta de Argillae sea tan singular. Tanto si eres un avezado aficionado al vino como un viajero curioso, Argillae te promete un viaje inolvidable al corazón de la tradición vinícola de Umbría.

Enclavada en el corazón de Umbría, Torre Bisenzio es una finca histórica restaurada que capta la esencia del encanto rural de Italia. Esta región, conocida por sus ondulantes colinas verdes, sus pueblos atemporales y sus excepcionales tradiciones culinarias, es el telón de fondo perfecto para el compromiso de Torre Bisenzio con la calidad y la autenticidad. Originalmente una granja en ruinas, la finca se ha transformado con cariño en una próspera granja ecológica, al tiempo que desempeña un papel vital en la conservación de la histórica raza de ganado Chianina, autóctona de la región. La bodega, reconstruida dentro de una granja tradicional, personifica la filosofía de la finca: una mezcla armoniosa de tradición, autenticidad, calidad e innovación. Aquí, el proceso de elaboración del vino respeta la rica historia de la tierra, empleando técnicas como la fermentación en ánfora y el envejecimiento en barricas de roble francés. Los vinos de Torre Bisenzio son un fiel reflejo del terruño de Umbría, elaborados con esmero para encarnar el pasado histórico y el presente vibrante de la región.