Az. Ag. Emanuele Gambino

Me llamo Emanuele Gambino y en 2016 fundé mi explotación en Costigliole D'Asti, donde cultivo y vinifico personalmente mis propias uvas. Nuestra bodega se distingue por utilizar exclusivamente nuestras propias uvas, garantizando un control estricto de cada fase del proceso, de acuerdo con los principios de la agricultura ecológica. Producimos unas 25.000 botellas al año, priorizando la calidad sobre la cantidad. Nuestro moderno equipo, que incluye fermentadores de acero inoxidable con temperatura controlada, permite clarificaciones y estabilizaciones naturales sin aditivos, minimizando la oxidación y el uso de sulfitos. Combinamos métodos tradicionales e innovadores en el envejecimiento, utilizando barriles, barricas y ánforas para nuestro Moscato seco, creando vinos únicos que reflejan nuestra fuerte conexión con la tierra y su herencia vinícola.

Mi Barbera d'Asti DOCG, procedente de uvas de Costigliole d'Asti, encarna la esencia del Monferrato con intensas notas de cereza, ciruela y bayas silvestres. La versión Superiore DOCG, procedente de un viejo viñedo de Nizza, reposa en grandes barricas de roble para obtener un vino más complejo y refinado. Luego está "MO' FREM", mi Piemonte DOC Moscato Secco elaborado en ánfora de terracota, junto con el Piemonte DOC Sauvignon, vivo y versátil, y el Piemonte DOC Merlot, elegante y producido en cantidades limitadas. Introduje el Langhe DOC Nebbiolo para celebrar nuestra región y enriquecer nuestra colección. Hay más vinos en camino, ¡así que permanece atento!