AZ. AGR. CASE PAOLIN

Con las manos teñidas de rojo de la tierra de Montello, la familia Pozzobon creó Case Paolin. A principios de los años 70, Emilio, el fundador, agricultor e hijo de agricultores, compró la finca donde su padre y su abuelo habían trabajado como aparceros. Abandonando los gusanos de seda, se dedicó por completo al viñedo y transmitió esta pasión a sus tres hijos: Diego, Adelino y Mirco. Veinte años después, los niños crecieron y se convirtieron en hombres, listos para tomar las riendas de la bodega, transformarla y conducirla hacia el nuevo siglo. En 2013 nació el primer nieto, el pequeño Emilio.

Y la historia continúa..

Allá por los años 80, cuando "ecológico" aún no era una palabra mágica, los hermanos Pozzobon decidieron descartar los calendarios y los días fijos de trabajo en el campo y empezar a escuchar sólo las necesidades de sus plantas. Así, fueron de los primeros de la zona en reducir drásticamente el uso de productos químicos en el viñedo. El largo viaje que emprendieron con compromiso y convicción hacia la conversión a la agricultura ecológica se saldó con éxito al obtener la certificación. En Case Paolin, el respeto a la Tierra y la confianza que depositan en ella son el núcleo del trabajo de Adelino, Mirco y Diego.

Como dice el antiguo dicho amerindio: "La tierra no es un legado recibido de nuestros padres, sino un préstamo a devolver a nuestros hijos"