Azienda Agricola Castelle

Situada en Castelvenere, en el corazón de Sannio, Ca'Stelle es un distinguido productor de vino con un legado que se remonta a más de treinta años. Fundada por los hermanos Mariano y Raffaele Assini en 1991, la bodega hunde sus raíces en la rica historia vitivinícola de la región, conocida por sus excepcionales uvas desde la antigua Grecia. Los hermanos Assini han elaborado sus vinos con un ingrediente clave: la pasión.

Inspirada por una mágica noche de septiembre bajo un cielo estrellado, nació Ca'Stelle. Ante sus viñedos, Mariano y Raffaele brindaron no sólo por las estrellas, sino por su sueño común de crear una bodega. Hoy, sus vinos reflejan la belleza natural y las tradiciones intemporales de Sannio, combinando un profundo respeto por la naturaleza con un compromiso de calidad en cada botella.

La Azienda Agricola Ca'Stelle ofrece una variada gama de vinos derivados principalmente de las uvas autóctonas Falanghina y Aglianico, que ponen de relieve la rica tradición vinícola de la región del Sannio. Además de estas conocidas variedades, la bodega ha recuperado la uva Camaiola (antes conocida como Barbera del Sannio), que antes se utilizaba principalmente para mezclas, pero que ahora se celebra por su bouquet único y complejo.

La cartera de vinos incluye:

- Syrio Falanghina Spumante Brut - Cassyopea: Falanghina del Sannio D.O.P. Bio - Kydonia: Falanghina Vendemmia Tardiva D.O.P. - Oryon: Aglianico del Sannio D.O.P - Propyleo: Aglianico del Sannio D.O.P. Riserva - Antylia: Rosato di Barbera del Sannio I.G.P. - Alkeys: Barbera del Sannio D.O.P - Dolce Andromyda: Barbera del Sannio D.O.P. - Omyga: Passito Falanghina I.G.P.