AZIENDA AGRICOLA GALLO - CASCINA CABONALDO

La Familia Gallo se dedica a la viticultura en "Casa Malfatto" desde 1900, cuando el fundador Bartolomeo llegó a Montabone, dejando su lugar de nacimiento, Bandita di Cassinelle, y el oficio de Sastre, para dedicarse por completo al cultivo de la vid. La bodega ha estado activa en el mercado con su propia marca desde 1985, y ahora la empresa está en manos de Carlo y Guido Gallo, que continúan la tradición vinícola con la misma pasión de su padre Giovanni. La familia posee unas 20 hectáreas de viñedos, todos en Montabone, un pequeño pueblo situado en las colinas de Monferrato, al sur de la provincia de Asti, al principio de la Langa de Asti, donde el paisaje forma parte del 50º sitio italiano Patrimonio Mundial de la UNESCO (Paesaggi Vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato). Los viñedos están todos implantados en terrazas circunvaladas y criados con el sistema Guyot, a una altitud de entre 320 y 350 m sobre el nivel del mar, en un suelo compuesto principalmente por marga y arenisca.

Se plantan varios tipos de vid: Barbera, Dolcetto, Moscato, Brachetto, Chardonnay, Pinot Noir, Cortese, Sauvignon Blanc. Las particulares condiciones climáticas y la influencia del viento marino son condiciones ideales para obtener un vino de gran calidad: fresco, fragante y elegante. Guido, el Chef-de-cave, ha estudiado en la prestigiosa escuela de Enólogos de Alba, y trabaja en la bodega para obtener vinos de fuerte personalidad, donde nuestro hermoso terruño esté presente y sea tangible.

Nuestras "obras maestras" son los vinos aromáticos, Moscato d'Asti y Brachetto d'Acqui, pero todos los productos son de gran valor, especialmente el nuevo Alta Langa DOCG, un Spumante de método tradicional envejecido 30 meses sobre lías, o el Barbera d'Asti DOCG, el tinto más famoso de la zona, que tiene en la agradable bebibilidad, la frescura y el equilibrio su clave del éxito.