Azienda Agricola La Torre

Bodega en Lago de Garda, Valtenesi

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Sobre la Bodega

La Torre lleva activa en la zona desde 1925 y hoy la dirigen Lorenzo Pasini y Barbara Gargano, enólogos de cuarta generación de una familia histórica de Calvagese della Riviera que posee tierras agrícolas desde mediados del siglo XIV. La bodega está situada a pocos minutos en coche de las orillas del lago de Garda.

Certificada ecológica desde 2020 -tras casi 15 años de agricultura integrada-, La Torre siempre se ha centrado principalmente en la vinificación de variedades de uva autóctonas, sobre todo Groppello di Mocasina, una uva local muy rara que se cultiva en menos de 40 hectáreas en todo el país.

Los vinos maduran de forma natural durante al menos un año antes de embotellarse. En La Torre se evita estrictamente el uso de productos químicos, tanto en el viñedo como en la bodega. Para proteger y enriquecer el suelo, sólo se siegan hileras alternas de vides, lo que permite que florezca una gran variedad de hierbas y flores y favorece la vida de los insectos. El suelo se afloja y nutre aún más mediante la siembra cuidadosa de trébol y otras plantas, y más adelante en el año, con la ayuda de ovejas que pastan entre las vides.

Con su enfoque holístico y agroecológico, Lorenzo y Barbara ven el viñedo como un ecosistema autosuficiente, donde el vino -junto con las plantas y los animales- vive en armonía con la naturaleza.

A primera vista, el viñedo puede parecer ligeramente indómito, pero esta aparente naturaleza salvaje es signo de una vitalidad excepcional. Su salud es evidente no sólo en la calidad de las uvas, sino también en el carácter y sabor distintivos de los vinos.

La mejor forma de experimentar realmente La Torre y el paraíso natural que rodea sus viñedos es visitar la bodega y probar los vinos de primera mano.