Poggio al Bosco Winery
(Bodega en Chianti)

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Sobre la bodega y los vinos

Poggio al Bosco es una granja ecológica familiar que nació en 1960, cuando el bisabuelo Giovanni decidió cambiar su vida familiar. Estamos en Tavarnelle Val di Pesa, en el corazón del Chianti, a medio camino entre Florencia y Siena.

El nombre de nuestra bodega está muy vinculado a la zona en la que vivimos. Poggio en lengua toscana significa colina y "bosco" es "bosque": nuestros viñedos se encuentran en una colina rodeada de verdes bosques.

La tradición vitivinícola se ha transmitido de generación en generación y, tras siglos de trabajo en aparcería, en 1960 el abuelo Giovanni con sus hijos Primo y Mario compraron las tierras de esta empresa y se convirtieron así en viticultores directos de sus tierras.

En aquellos años comenzó la plantación de los primeros viñedos de la empresa cuidando cada planta desde siempre y dando lugar con la pasión de cada gesto a un producto de calidad.

Hoy continuamos con la misma dedicación de antaño siguiendo los pasos de nuestros abuelos: la naturaleza de la tierra y la excelente exposición son las características que nos permiten mantener inalterada la antigua tradición vinícola. Aquí puedes encontrar no sólo la producción histórica de vino y aceite de oliva, sino también otros productos como gelatinas a base de vino para acompañar quesos y carnes, una exclusiva crema de chocolate artesanal elaborada con nuestro aceite de oliva, y una completa gama de productos para el cuidado y el bienestar del cuerpo que aprovecha las propiedades beneficiosas del vino y el aceite de oliva.

Estamos realmente orgullosos de ser una cadena de suministro completa, aunque seamos una bodega pequeña. Aquí en Poggio al Bosco cultivamos y cuidamos todas y cada una de las vides, porque como dice nuestra Lorisse

"¡El vino se hace antes en la viña que en la bodega!"

Vendimiamos exclusivamente a mano y seguimos la vinificación paso a paso hasta el embotellado final que realizamos personalmente dentro de la bodega. Al vendimiar manualmente, conservamos los racimos intactos hasta el momento del prensado y seleccionamos los de primera calidad que utilizamos para nuestros vinos embotellados. Empezamos a embotellar vino a principios de la década de 2000: en ese momento ya habíamos empezado a estudiar y experimentar con nuevas recetas para combinar los sabores de nuestra tradición con gustos innovadores e internacionales.

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