Azienda Vitivinicola e Distilleria F.lli Pisoni

Enclavada en el corazón del pintoresco Valle dei Laghi, a pocos minutos de Trento, la Bodega y Destilería Pisoni presume de una tradición centenaria. El Valle dei Laghi, con sus impresionantes lagos de montaña y sus diversos climas, ofrece un entorno ideal para el cultivo de viñedos. Esta combinación única de climas alpino y mediterráneo proporciona unas condiciones perfectas para la agricultura, especialmente para la elaboración del vino. La familia Pisoni, profundamente arraigada en esta región, ha transmitido su pasión por la elaboración del vino y la destilación a través de generaciones. Su granja de Pergolese cuenta una rica historia de patrimonio y artesanía, donde los visitantes pueden experimentar la belleza del paisaje, la autenticidad de los vinos y la calidez de la tradición familiar. Una visita a Pisoni no sólo ofrece la oportunidad de degustar vinos excepcionales, sino también de sumergirse en la cultura y la historia del Valle dei Laghi.

En Pisoni, la elaboración del vino es un arte inspirado en la tradición y la innovación. La familia fue de las primeras del Trentino en reconocer el potencial de la región para producir vinos espumosos de prestigio utilizando el método clásico, conocido como Trento DOC. Este método, basado en el "Método Champenoise", permite a la bodega crear vinos espumosos de calidad excepcional. El Trento DOC de Pisoni madura en las profundidades de una bodega excavada en la roca, donde el vino desarrolla lentamente su fino perlage a una temperatura natural constante de 10-12°C.

Además de sus vinos espumosos, Pisoni es famosa por su grappa artesanal. La familia ha perfeccionado el arte de la destilación, elaborando destilados elegantes y equilibrados que reflejan la armonía de los Dolomitas y el paso del tiempo. Con cada sorbo de los vinos o la grappa de Pisoni, puedes saborear la esencia de esta extraordinaria tierra y la dedicación de una familia comprometida con la excelencia.