Bricco dei Roncotti

Bricco dei Roncotti es una bodega familiar situada en Canneto Pavese, en el sur de Lombardía, dentro de la histórica zona vinícola del Oltrepò Pavese. Fundada en 1997 por William Colombo y su familia, la finca toma su nombre de la empinada colina conocida como Bricco dei Roncotti, donde están plantados todos los viñedos. El propio término "bricco" hace referencia a las desafiantes pendientes escarpadas que caracterizan este extraordinario terruño.

El renacimiento de la colina fue impulsado por la determinación del padre de William, Arnaldo Colombo, que creía profundamente en el potencial de esta tierra abandonada a pesar de las dificultades del cultivo y los rendimientos limitados. Explorador, montañero y aventurero, Arnaldo inspiró a la familia con la filosofía de que los mayores resultados proceden de los retos más difíciles. Hoy, este mismo espíritu guía el trabajo de la bodega, tanto en el viñedo como en la bodega.

La finca combina la dedicación artesanal con la pericia técnica. William, ingeniero medioambiental y antiguo deportista profesional de snowboard, continúa la visión familiar centrándose en la sostenibilidad, el respeto a la naturaleza y la gestión meticulosa del viñedo. La bodega sigue siendo pequeña, auténtica y profundamente conectada con la tierra.

Los vinos de Bricco dei Roncotti nacen de viñedos en laderas escarpadas con una exposición, suelos y condiciones climáticas ideales que permiten una maduración perfecta de la uva. Cada cosecha refleja el carácter de la estación, produciendo vinos únicos cada año y estrechamente ligados al clima y al terruño.

La vendimia se realiza totalmente a mano, seleccionando sólo las uvas más sanas y llevándolas rápidamente a la bodega para preservar la frescura y la calidad. Los vinos blancos se prensan suavemente y se fermentan a bajas temperaturas para mantener la intensidad aromática y la elegancia, mientras que los tintos se someten a largas maceraciones con la piel para extraer estructura, profundidad y complejidad. Las fermentaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable, y los vinos tintos se envejecen en barricas de roble utilizadas anteriormente para vinos prestigiosos como el Barolo.

La filosofía de la bodega se centra en la autenticidad, la precisión y la intervención mínima, produciendo vinos que expresan tanto la belleza agreste de la colina de Roncotti como la pasión de la familia por la excelencia.