Cantina Baldassarri

Cantina Baldassarri nació de la pasión y la visión emprendedora de Luciano Baldassarri en el corazón de Umbría. La finca se extiende a lo largo de unas 50 hectáreas de viñedos, donde el cuidado meticuloso de los viñedos y la selección minuciosa de la uva son la base de su enfoque para elaborar vinos de calidad.

En 2005, la bodega dio un importante paso adelante con la construcción de una moderna bodega con una capacidad de unos 2.000 hectolitros, lo que permitió a la finca vinificar directamente su propia uva. Ese mismo año se plantaron otras cinco hectáreas, prestando especial atención a las variedades de uva internacionales, lo que amplió y diversificó la producción de la bodega.

En los viñedos, Cantina Baldassarri apuesta por rendimientos bajos por cepa y altas densidades de plantación, junto con un cuidado manejo del dosel, la poda de copa, la defoliación y el aclareo de racimos cuando es necesario. La vendimia se lleva a cabo con una selección precisa según la variedad de uva y las condiciones del viñedo. En la bodega, los modernos equipos de vinificación complementan este riguroso trabajo, combinando la tecnología con un fuerte vínculo con el territorio de Umbría.

Los vinos de Cantina Baldassarri se elaboran a partir de una amplia selección de variedades de uva autóctonas e internacionales, entre las que se incluyen Grechetto, Sagrantino, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Viognier, Chardonnay y Pinot Grigio.

Entre las marcas de la bodega destaca Lucardo, un vino rico y complejo que se distingue por su carácter aromático, junto con el Verzaro Merlot, una expresión intensa y de color profundo de la variedad Merlot. La gama también incluye vinos elaborados con Cabernet Sauvignon, así como blancos frescos y expresivos a base de Grechetto, Chardonnay y Pinot Grigio.

Las variedades autóctonas siguen siendo una parte importante de la identidad de la finca, sobre todo el Sagrantino y el Grechetto, que vinculan la producción de la bodega al patrimonio vitivinícola de Umbría. Mediante un cuidadoso manejo de los viñedos, una vendimia selectiva y modernas técnicas de vinificación, Cantina Baldassarri busca producir vinos que combinen el carácter varietal, la calidad y una expresión distintiva de su origen.