Cantina Costantini

La Cantina Costantini, enclavada en el corazón de los Castelli Romani de Genzano di Roma, ha sido un pilar de la tradición vinícola italiana desde 1721. Con más de 300 años de funcionamiento ininterrumpido, nuestra bodega es una de las más antiguas de la región y posiblemente de toda Italia. La familia Costantini ha conservado el enfoque artesanal de la elaboración del vino a lo largo de generaciones, combinando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. El proceso de vinificación tiene lugar en nuestras históricas instalaciones situadas en el centro de la ciudad de Genzano di Roma, donde los métodos y equipos tradicionales se han transmitido cuidadosamente de padres a hijos. En la actualidad, la Cantina Costantini se ha convertido en una empresa agrícola integral, que va más allá del vino e incluye la producción de aceite de oliva virgen extra y conservas artesanales elaboradas con nuestra fruta de cosecha propia. Los visitantes de nuestra bodega pueden experimentar la rica historia, la dedicación y la pasión que han definido nuestro negocio familiar durante siglos, todo ello mientras disfrutan del impresionante paisaje de los Castelli Romani.

Nuestros viñedos están situados en las zonas de Montegiove y Presciano, en los municipios de Genzano di Roma y Lanuvio. Estos lugares cuentan con suelos volcánicos que confieren un cuerpo y una mineralidad característicos a nuestros vinos, reflejo del terruño único de los Castelli Romani. En la Cantina Costantini nos centramos en cultivar variedades de uva que resalten la autenticidad de nuestra región. Nuestras variedades más destacadas son la Malvasia Puntinata, la Bellone y la Cesanese, conocidas por su calidad excepcional y su profunda conexión con la tierra. Se complementan con otras variedades locales básicas, como Trebbiano, Montepulciano y Cacchione, que contribuyen a la diversa paleta de sabores que ofrecen nuestros vinos. Además, incorporamos variedades internacionales como Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc, que expresan características únicas cuando se cultivan en nuestros suelos volcánicos. Cada botella de la Cantina Costantini es una celebración de nuestro patrimonio regional, que ofrece a los amantes del vino una verdadera muestra de las ricas y diversas tradiciones vitivinícolas de los Castelli Romani.