Cantina Provolo
(Bodega en Valpolicella, Amarone, Soave)
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Sobre la bodega y los vinos
Somos una bodega casi centenaria, totalmente familiar, fundada en 1927. De hecho, ésta es la cuarta generación que continúa nuestra tradición vinícola. La bodega goza de una ubicación única, con un paisaje cautivador y unas vistas impresionantes. Está enclavada en el maravilloso valle de Mezzane, una de las zonas más renombradas de Italia para la producción de vino y aceite de oliva, a los pies de la intacta Lessinia, la cordillera más hermosa de Verona. Todos nuestros viñedos son de propiedad privada y gestión ecológica. De hecho, la bodega, los vinos y los viñedos tienen certificación ecológica. Dentro de nuestra bodega, un ambiente cálido y acogedor abraza a los visitantes en un viaje sensorial único. El rico aroma de las barricas de madera se mezcla con el aroma afrutado de los vinos maduros, creando una sinfonía que promete emociones inolvidables. Es una experiencia única que combina los mejores vinos de la tradición veronesa -como Valpolicella, Amarone, Recioto y Soave- con vinos IGT únicos, maridados con las especialidades culinarias típicas de nuestra región, incluidos los embutidos y quesos de Lessinia.
Nuestra empresa, con casi un siglo de historia, produce vinos que combinan tradición e innovación, garantizando la máxima calidad mediante tecnologías de vanguardia que se supervisan constantemente. Supervisamos internamente cada etapa del proceso de producción, desde el viñedo hasta la botella, gracias a nuestra planta de embotellado interna, garantizando un cuidado meticuloso y calidad en cada detalle. Producimos Soave DOC, un vino blanco de sabor mineral y equilibrado; Costa Del Monte IGT, el vino de aperitivo por excelencia de Cantina Provolo, elegante, aromático y refinado; Tuja IGT, el vino blanco más emblemático de la bodega: amplio, estructurado y persistente, gracias a la fermentación y crianza en toneles de roble; Valpolicella DOC, un vino joven, fresco y agradable; Gino, Rosso Veneto IGT, un tinto intenso y complejo con aromas de fruta madura, especias y cacao; Campotorbian Valpolicella Ripasso DOC Superiore, un vino potente y elegante, buque insignia de la bodega desde 1997; Entis Oseleta Veronese IGT, elaborado con uvas Oseleta puras, de marcada acidez y taninos bien definidos; Amarone della Valpolicella DOCG, majestuoso, estructurado y complejo, con un sabor inconfundible; Cà Nove Bianco Veneto Passito IGT vino dulce no empalagoso con reflejos ambarinos; Recioto della Valpolicella DOCG, vino histórico de gran estructura, ligeramente balsámico y envolvente; Amarone della Valpolicella DOC Riserva, protagonista indiscutible cuando se sirve, es un vino incomparable producido sólo en añadas excepcionales, con matices indefinibles; Marco Provolo Metodo Classico, un arquetipo en esta zona, elaborado con uvas negras vinificadas magistralmente en blanco, de perlage fino y persistente, envejecido sobre lías durante 60 meses. Por último, producimos la Línea "Gadoi", una gama de vinos ecológicos completamente naturales, sin sulfitos añadidos.
Servicios
WiFi gratuito
Parqueo gratuito
Venta de vino