Cantine Pupillo
(Bodega en Val di Noto)

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Sobre la bodega y los vinos

Cantine Pupillo es una bodega histórica fundada en 1909 en el antiguo feudo de Targia, una tierra cargada de historia con vestigios de las civilizaciones griega, romana, árabe y normanda. Esta tierra fértil, enclavada en el corazón de Sicilia, es famosa desde hace siglos por producir frutas y verduras excepcionales y, sobre todo, vinos de calidad incomparable. Nino Pupillo dedicó más de dos décadas de su vida a preservar los viñedos que han pertenecido a su familia durante generaciones, asegurándose de que las ricas tradiciones vinícolas de Targia siguieran floreciendo.

Hoy, la familia Pupillo continúa con orgullo este legado. Los hijos de Nino, Carmela y Sebastiano, han tomado el timón, combinando las arraigadas tradiciones familiares con prácticas modernas y sostenibles. Su compromiso con la tierra y su patrimonio es evidente en todos los aspectos de su trabajo, desde el cuidadoso cultivo de las vides hasta la meticulosa elaboración de sus vinos. Los visitantes de Cantine Pupillo están invitados a explorar una bodega donde se unen historia, pasión e innovación, ofreciendo una experiencia verdaderamente única en el encantador paisaje de Sicilia.

En Cantine Pupillo, nuestros vinos son una celebración del terruño único de Targia y de la dedicación de nuestra familia a preservar y revitalizar la variedad autóctona de uva Moscato. Cada vino se elabora con el máximo cuidado, reflejando la rica historia y la fértil tierra de la que procede.

Moscato di Siracusa DOC: Este vino insignia es una expresión pura de la uva Moscato, que ofrece un bouquet aromático con notas de cítricos, miel y matices florales. Es un vino que encarna la esencia de nuestra tierra, con un equilibrio perfecto de dulzor y acidez que lo hace a la vez refrescante y complejo.

Solacium: Un Moscato dulce de cosecha tardía, Solacium es un lujoso vino de postre con intensos sabores a frutos secos, albaricoques y un toque de especias. Es un vino que capta la calidez y riqueza del sol siciliano, perfecto para saborear en ocasiones especiales.

Pollio: Este elegante vino tinto, elaborado con Nero d'Avola, es una expresión con cuerpo de la uva más famosa de Sicilia. Con ricos sabores de bayas oscuras, ciruelas y un toque de especias, el Pollio ofrece un paladar suave y redondo, lo que lo convierte en una elección versátil para maridar con una gran variedad de platos.

Re Federico: Otro destacado, este vino blanco es una mezcla de uvas autóctonas sicilianas, que muestra un carácter brillante y vivo con notas de manzana verde, pera y un toque de mineralidad. Re Federico es un vino que habla de la diversidad y vitalidad de nuestros viñedos.

Cada botella de Cantine Pupillo es un testimonio de nuestro compromiso con la calidad y la tradición, y ofrece a los amantes del vino una verdadera muestra del rico patrimonio vinícola de Sicilia.

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