Casa Benna

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Sobre la bodega y los vinos

La bodega CASA BENNA® es propiedad de la familia Molinari desde 1916. En la actualidad, Andrea Molinari y su sobrino Alessandro Stabile se dedican plenamente a ella. Andrea se ocupa de la poda, la vinificación y el negocio, mientras que Alessandro se encarga de la automatización y el mantenimiento de la maquinaria, el embotellado y el cuidado del viñedo. El bisabuelo Giovanni elaboraba vino y lo vendía. Conducía su caballo hasta Liguria llevando vino, y volvía a casa trayendo aceite de oliva. La familia Molinari procede de Montezago di Lugagnano. Allí, en 1916, el abuelo Pietro compró una pequeña granja llamada Casa Benna, en Castell'Arquato. En aquella época, el viñedo era una pequeña porción del total de tierras cultivadas -alrededor de 1 hectárea-, pero el vino que allí se producía ya era conocido por tener tanto cuerpo que "se podía cortar con un cuchillo". A principios de los años 50, Giovanni compró el primer tractor para sustituir el trabajo manual y, finalmente, en los años 60, CASA BENNA® se convirtió en una empresa exclusivamente vitivinícola. Con una notable previsión a largo plazo, CASA BENNA® siempre ha promovido la D.O.C. Gutturnio. Giovanni tuvo tres hijos: Pietro, Giusy y Andrea. Pietro, tristemente fallecido en 1997, trabajó en el diseño de la "Cantina Nuova" (la nueva bodega) y en el plan publicitario del vino GUTTURNIO RISERVA. Desde finales de los años 90, se han realizado continuas mejoras en el cultivo de los viñedos y la producción de vino, así como en la actualización de la maquinaria y los equipos. Desde 2011, CASA BENNA® es miembro de la F.I.V.I. (Federación Italiana de Viticultores Independientes), la asociación que representa a los viticultores ante el gobierno. Guiada por el vínculo con la tierra y el territorio, en 2012 CASA BENNA® se unió a la fundación Campagna Amica, y se convirtió en punto de venta directa "Campagna Amica", fomentando una cadena de suministro 100% italiana, desde el productor hasta el consumidor.

Los viñedos en colina de CASA BENNA® tienen una superficie de unas 10 hectáreas y están expuestos al sureste. Los suelos están formados por arcillas ferruginosas, caracterizadas por una composición bastante poco homogénea. Cuando se planta un viñedo, a lo largo de las hileras se dejan aberturas laterales cada 30 ó 40 metros. Esto permite, en vendimia, separar las uvas según los parámetros de maduración y sus características, y prensarlas en depósitos separados. Basta con desplazarse unos metros para encontrar uvas distintas y obtener vinos diferentes: unos más aptos para envejecer, otros más adecuados para beberse jóvenes. En CASA BENNA® nunca renunciarás a esta cuidadosa selección en la vendimia, que por tanto se realiza y se realizará siempre manualmente en pequeñas cajas y con una selección casi quirúrgica de la recolección. Una buena cosecha es siempre el resultado de un terruño de vocación, de factores climáticos favorables y de operaciones de cultivo correctas. El cumplimiento de los rendimientos por hectárea es riguroso, con una media de unos 90 quintales, que bajan a 70 para el Gutturnio Classico Riserva. Especialmente para la barbera, cepa habitualmente generosa, conviene reducir la carga de racimos por planta para obtener un vino de mayor volumen.