Castello di Bossi S.r.l.

El Castello di Bossi ocupa más de 800 hectáreas, 130 de ellas dedicadas a viñedos. La finca está cargada de historia, pues se remonta a 1099, cuando se construyó la primera torre, y en la zona se han encontrado pruebas de viñedos de la época romana. El castillo se transformó en una estructura defensiva de cuatro lados en 1450, que aún hoy domina el paisaje. La propiedad también incluye dos iglesias consagradas recientemente restauradas.

La finca se enorgullece de su compromiso con la sostenibilidad, ya que es 100% ecológica y funciona totalmente con energía limpia. las ovejas de la zona limpian de forma natural 600 hectáreas de paneles solares, lo que contribuye al enfoque ecológico de la finca. Se invita a los visitantes a sumergirse en la belleza de la campiña toscana, la rica historia del castillo y los vinos de alta calidad que aquí se producen, todo ello mientras disfrutan de la cálida hospitalidad de la familia del Castello di Bossi.

Las tres uvas principales de Castello di Bossi son Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot. El Sangiovese de Castelnuovo Berardenga, a diferencia de otras zonas del Chianti Classico, tiene una madurez fenólica y tánica más elevada debido al clima mitigado. El Cabernet y el Merlot fueron de los primeros que se plantaron en el Chianti Classico hace unos 40 años. Los suelos predominantes son toba, arcillas amarillas, arenas limosas y piedra partida.