Castello Di Querceto Spa

El Castillo de Querceto se construyó para defender el barrio. Se erigió como centinela a lo largo de una de las principales carreteras, en tiempos pasados, la vía imperial romana Via Cassia, que el emperador Adriano ordenó en 123 d.C. El castillo se alza en medio de los bosques de esta zona de colinas, tan típica del distrito de Chianti. El castillo se alza ahora como una vedette, o centinela, sobre los viñedos y olivares de la finca, en las laderas del valle di Dudda, que se extiende desde el paso del Sugame hacia Lucolena y el Monte San Michele. La larga construcción en forma de L tiene una torre, característica tradicional de este tipo de edificios. La torre corona la parte central de la fachada. Podemos observar las antiguas almenas güelfas, que recuerdan un pasado medieval de construcción de castillos en una época de gran importancia e interés histórico.

Los viñedos están situados a 350-520 m. sobre el nivel del mar, orientados de este a sur y luego a oeste. Las viñas son principalmente de uva tinta. Las tintas principales son Sangiovese, pero también encontramos Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Merlot y otras variedades autóctonas. Las uvas blancas son Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano, San Colombano y Chardonnay. Este abanico de variedades de uva refleja el deseo de Castello di Querceto de adaptarse y aprovechar las características del suelo, la exposición y las altitudes.